核桃含丰富多彩的大豆卵磷脂,对大脑神经有优良的养生保健的功效,特别适合成长期的小孩子和频繁动脑的成年人服用。与此同时,核桃还带有多种多样食品抗氧化剂,如维生素C和维生素E,可以抵抗让身体老化的自由基。
美国饮食协会提议大家,每星期最美味两三次核桃,尤其是中老年和绝经女性,对预防糖尿病、脑中风、老年痴呆症等健康问题也一样实际效果显着。
榛子拥有“坚果之王”的头衔,其含有不饱和脂肪酸和蛋白;胡罗卜素、维生素A、维生素C等营养元素的成分也十分丰厚。除此之外,榛子的植物油脂也有利于降血脂、降低血脂、保护眼睛及其减缓衰老。平常炒着吃或熬粥、熬汤都非常好。但要留意的是,榛子特性偏湿热,吃多了易容易上火。
杏仁除开包含充足的不饱和脂肪酸外,还带有较高的维生素C和维生素E,有一定的养颜美容功效。自然,杏仁还带有如钙、磷、铁等身体不可缺少的营养元素,让杏仁能有效的减少心脏疾病的并发风险。研究表明,长期性坚持不懈每星期进餐2次杏仁,每一次大概20~25粒,患高血压或心肌梗塞的可能性会增加50%。
腰果含蛋白达21%,含不饱和脂肪酸达40%,含有钙、磷、锌、铁等营养元素,具备抗氧化性、延缓衰老、抗瘤和抗心脑血管病的功效。
但是特别注意的是,腰果吃多了非常容易造成皮肤过敏,过敏性体质群体要当心服用。腰果不论是油腻、碱发皆香美爽口,口味与众不同。但与榛子、核桃、杏仁等别的干果对比,腰果的糖分非常高,肥胖症及糖尿病患者群体一定要慎重服用。
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