黄辣丁鱼,是一种常见的淡水鱼属于鲇形目,鲿鱼科,学名是黄颡鱼,俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼。
以肉食性为主的杂食性鱼类,喂食活动通常在晚上进行。黄辣丁生活在静水或水流缓慢的浅滩中,适于偏碱性水域,对盐度耐受性差。白天藏在水底,晚上活跃。
黄辣丁鱼肉质嫩,刺少,脂肪多,味道鲜美,营养丰富。富含蛋白质和铜、钙、磷、钾、钠等矿物质元素。每百克中含有蛋白质17.8克,脂肪2.7克。最大约1.5公斤,是常见的食用鱼。
黄颡鱼的栖息环境:
黄颡鱼食性是肉食性为主的杂食性鱼类。觅食活动一般在夜间进行,食物包括小鱼、虾、各种陆生和水生昆虫(特别是摇蚊幼虫)、小型软体动物和其它水生无脊椎动物。有时也捕食小型鱼类。其食性随环境和季节变化而有所差异,在春夏季节常吞食其它鱼的鱼卵。