土豆丝怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

酸辣土豆丝的做法如下：

用料：土豆3块、小葱3根、辣椒3个、蒜3瓣、生抽2勺、白糖1茶匙、花椒粉1茶匙、香醋1勺、盐适量。

步骤：

1、先把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

2、土豆去皮，洗净，切细丝。

3、用清水浸泡2分钟，去除淀粉，捞出控干水份。

4、辣椒切圈，香葱切寸段。

5、锅里烧热底油，辣椒下锅，爆出辣味儿。

6、倒入控干水的土豆丝，翻炒均匀。

7、把提前调好的料汁倒进去，炒匀。

8、最后香葱段下锅，翻炒一分钟关火。

9、装盘。