如果 Word 工具栏中的调整列宽和列高的菜单栏不见了，你可以尝试以下方法来恢复它：
方法一：通过右键菜单恢复
在 Word 文档中打开表格。
在表格的任意单元格上右键点击，弹出右键菜单。
在右键菜单中查找并选择"表格属性"或"单元格属性"选项。
在弹出的对话框中，切换到"行"或"列"选项卡。
在选项卡中，你可以设置行高和列宽的数值。
点击"确定"按钮应用所做的更改。
方法二：使用菜单栏的自定义功能
打开 Word 文档，并进入编辑模式。
选择"文件"选项卡，然后点击"选项"。
在"Word 选项"对话框中，选择"自定义功能区"。
在右侧的"主选项卡"列表中，选择"表格工具"选项卡。
在下方的"自定义工具栏"列表中，找到"布局"组。
在"布局"组中，勾选"自动调整"、"调整列宽"、"调整行高"等相关选项。
点击"确定"按钮保存更改。
这些方法可以帮助你恢复 Word 工具栏中的调整列宽和列高的菜单栏。如果问题仍然存在，可能需要进行进一步的设置或重新安装 Word 程序。