全国糖酒商品交易会作为业界公认的“天下第一会”，以其显著的规模和影响力备受瞩目。该会具有以下几个显著特点：
首先，其规模宏大，每年参展企业数量数千家，展示商品种类繁多，参展代表人数超过十万，展场面积超过六万平方米。自1992年起，成交额通常在一百亿元人民币左右。截至2012年，全球近三千家食品和酒类行业厂商参与，吸引了超过31万人次的入场观众，成交额达到210.63亿元。这表明其在行业内的影响力和吸引力不容小觑。
其次，糖酒会的作用不可估量。对于生产商来说，它是一个理想的平台，既可提升产品销售，又能采购原料，效率极高。众多食品行业厂商也借此机会了解市场动态，把握行业趋势。此外，糖酒会还对举办地的经济发展、城市建设和地方财政有积极推动作用，各地竞相举办糖酒会的竞争日益激烈。
再次，糖酒会的商品交易与民众生活息息相关，涉及食品工业这一国家支柱产业。近年来，参会企业种类日益多样，包括外资企业，显示出糖酒会正逐渐向国际食品博览会转变。全国糖酒会不仅推动了商贸业，还促进了食品加工业和第一产业的发展，成为食品市场的重要支柱。
长期的实践证明，全国糖酒商品交易会顺应了社会主义市场经济的发展需求，对建设大市场、推动贸易流通、促进食品行业改革开放和技术进步、产品升级和名牌产品的创立起到了关键作用。可以说，全国糖酒会已然成为食品行业的核心和引领者。
全国糖酒商品交易会（简称“糖酒会”）是由中国糖业酒类集团公司主办的大型全国性商品交易会。糖酒会于每年春、秋两季举办两次。自1955年举办首届交易会以来，已经走过了52年的历史。