豆角食物中毒会死人吗

Question

如题所述

Answer 1

豆角食物中毒会死人。
生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，而若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。中毒轻者，吐泻之后不治疗也可自愈。但因目前对豆角中毒还没有特效药，对中毒重者，除催吐、导泻、洗胃外，只能送医院抢救，但脱险希望较小。

Answer 2

吃多少没有定量的，看个人体质，不过只吃一两口应该是没问题的。吃多了肯定会中毒的，轻的话就是恶心呕吐头痛头晕，严重的话会致命的。所以，为了健康和安全，一定要把豆角烧熟。