有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便功能。
萝卜含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、防治胆结石的作用。红豆具有较多的膳食纤维，有良好的润肠通便功能，降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。
莲藕排骨汤的功效很多，不仅能够止血，而且能够防止便秘，非常适合糖尿病的用户饮用。排骨味甘咸、性平、入脾、胃、肾经。排骨具有多种做法，但是排骨汤具有神奇的功效。排骨汤有很高的营养价值，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原骨粘蛋白等。
扩展资料：
注意事项：
1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
2、胡萝卜不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3、通常情况下，用砂锅炖排骨效果最好，肉烂汤鲜，且味道不腻，又能保持营养。不过没有砂锅的用户可以用不锈钢锅或者高压锅，但不要用铁锅，会导致汤色不好，甚至发黑的。
参考资料来源：百度百科-莲藕胡萝卜排骨汤
参考资料来源：百度百科-莲藕红豆排骨汤
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