鱿鱼粥。
潮汕人将鲜鱿鱼称为“鲜弥”,而厚弥,则是经过腌制的鱿鱼。鱿鱼粥,最重要是确保鱿鱼要有嚼劲。档主将鱿鱼切成条状,淋上热粥,再撒上油条、菜脯。清清淡淡,特别可口。米先用油和盐泡过,会容易煮的绵软,而且煮的过程中油会挥发掉,不会油腻;鱿鱼干很香的,用来煲汤也很好。
扩展资料:
鱿鱼的营养价值:
1,鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。
2,鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。
3,含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。注意:每天吃鱿鱼不要超过一个拳头的量,吃时最好不要油炸。
4,含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、铜、锌、B族维生素和碘。B族维生素有助缓解偏头痛,磷有助钙吸收。100克鱿鱼只有70千卡能量。
参考资料来源:百度百科—鱿鱼