不一定。顾客取消支付是否能查到取决于具体的支付系统和取消支付的方式。
在大多数电子支付系统中，如信用卡、借记卡或第三方支付平台（支付宝、微信支付等），顾客取消支付后通常会留下相应的交易记录。这些记录包含取消支付的时间、金额、交易双方的信息等，可以通过相关系统的查询功能或交易报表进行查看。例如，在信用卡或借记卡的网银系统中，用户可以查看交易历史记录，其中也包括取消支付的记录。
然而，如果顾客在支付过程中直接中断交易，比如关闭支付页面或断开网络连接，而支付系统未能成功记录该笔交易，那么这种情况下取消支付的记录可能无法直接查到。但即使如此，支付系统通常会有相应的安全措施和日志记录，以便在出现争议时进行核查。
另外，对于商家来说，他们也可以通过自己的支付管理平台或收银系统来查看顾客取消支付的记录。这些系统通常会实时更新交易状态，并记录每一笔交易的详细信息，包括取消支付的记录。
总的来说，虽然不同支付系统和取消支付方式下的可查性有所不同，但一般来说，顾客取消支付的记录是可以通过相应系统或平台进行查询的。这些记录对于顾客和商家来说都是重要的交易凭证，有助于解决可能出现的争议和问题。