22问答网
所有问题
一斤面粉放多少明矾?
如题所述
举报该问题
推荐答案 2024-04-28
1. 在制作面点时,通常每斤面粉需要添加大约10克明矾,以便与面粉混合均匀。
2. 同时,为了促进发酵,还需要加入适量的泡打粉,通常推荐的比例是每斤面粉加5克。
3. 对于初学者来说,使用普通面粉进行发酵是一个不错的选择,尽管其发酵效果可能不如高筋面粉理想,但它的收缩性较小,更易于控制。
4. 随着技术的提高,可以尝试使用高筋面粉,它能够带来更好的发酵效果,但对技术的要求较高,因为高筋面粉容易产生收缩。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
当前网址:
http://22.wendadaohang.com/zd/CCSXSS6IT0ShSTCXSTT.html
相似回答
一斤面
里
明矾
,小苏打,碳酸钙
放多少
答:
明矾是一种发酵粉,明矾含铝,
国家规定一斤面粉最多可以放0.875克明矾
,用小苏打来发面,发酵的面团不容易膨胀,且放多了很容易使面团发黄,建议使用三两小苏打,碳酸钙是普通安全物质(GRAS),允许用于所有食品,面粉和碳酸钙的配比是10:1,经过计算,一斤面里放入4000mg克碳酸钙可以起到面粉增白的作...
我国规定一公斤粉面
放多少
克
明矾?
答:
你好,
一般1斤面粉放10克明矾
,放在面粉里,同时还要放泡打粉。一般每次做最少1斤面粉。提醒你的是:不管做包子还是馒头 苏打粉,5克。初学推荐用普通面粉,发的效果不是很好,但收缩性小,容易控制。熟练后用高精面粉,效果非常好,但对技术要求较高,因为高筋粉容易收缩。
大家正在搜
一斤面粉加多少明矾不超标
一斤粉面放多少白矾
一斤粉面兑多少白矾做粉条
炸油条一斤面放多少明矾
一斤土豆粉上多少明矾
一斤面粉放多少小苏打
一斤面粉2克明矾超标吗
10斤面粉放2两明矾超标吗
十斤面粉放多少食用碱