常见的精油萃取方法有水蒸气蒸馏法、冷冻压缩法(压榨法)、化学溶剂萃取法、油脂分离法(脂吸法)、二氧化碳萃取法、浸泡法。
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蒸馏法是萃取芳香植物精油最常用的方法。此方法是将含有芳香物质的植物部分(花朵、叶片、木屑、树脂、根皮等)放入一个大容器(蒸馏器),在容器底部,加热燃烧或通入蒸汽。
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当炙热的蒸气充满在容器里,会将植物内存的芳香精油成分随着水蒸气蒸发,并且随着水蒸气通过上方的冷凝管,最后引入冷凝器内。以使蒸汽冷却转化为油水混合液,然后流入油水分离器。比水轻的油会浮在水面,比水重的油就会沉在水水底,剩下的水就是纯露。