升阳气、促进胃肠蠕动、促进脾胃运化。
韭菜从中医的角度上来讲俗称叫起阳草,言外之意就是能够很好的激发体内阳气生发,对于一些手脚冰凉、阳气不足的人来讲,适当的补充一些韭菜,能够起到很好的激发阳气、让四肢变暖的作用。韭菜作为富含膳食纤维的一种食物,能够很好的促进肠道蠕动,所以对于便秘的人适当吃一些韭菜,能够让胃肠蠕动更加的顺畅,在预防和治疗便秘方面作用非常的积极。韭菜还有辛辣的一些味道,对于没有胃口、食欲较差的人来讲,通过一把韭菜的摄入,能够很好的促进消化液分泌,进而对于脾胃运化能够发挥出积极的促进功效。
补锌的话,有些食物比韭菜更好。