食材
波士顿龙虾 一只
大蒜 适量
色拉油 适量
盐 适量
鱼露 适量
海鲜酱油 适量
蒸鱼豉汁 适量
方法/步骤
1
先上一张整只的波士顿大龙虾。
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2
龙虾虾背用剪刀从中间剪开。
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3
然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
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4
慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉。
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5
两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄。
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6
回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟，期间换了几次水。
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7
泡龙虾的时候就准备材料了。 大蒜一头切成末。
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8
锅中放入适量的色拉油，烧热。
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放入蒜末翻炒。
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将火调成下火，以免蒜末炒糊。
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将蒜末炒至微黄，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）。
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放入适量的鱼露。
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海鲜酱油。
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蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
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将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
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将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
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另一半我留着做焗龙虾了。
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做一锅水，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
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END
注意事项
龙虾本身就有咸味，其实什么都不放也非常好吃，不过加了调味料更有一番风味。
做蒜汁的时候其实不放盐也是可以的。
如果怕蒸不熟，可以蒸10分钟后转小火再焖5分钟。我家有经常得肠胃炎的患者，所以就多整了会，过了一夜也没见他犯病，所以15分钟肯定是安全的。
澳洲大龙虾的标准吃法
澳洲龙虾大降价，今天买了一公斤一只88刀，海鲜店处理干净，葱姜蒜爆炒就好啦！
用料
龙虾 1只
姜 适量
蒜 适量
葱 适量
料酒 6勺
蒸鱼豉油 3勺
粉丝 把
色拉油 少许
黑胡椒 少许
澳洲大龙虾的标准吃法的做法
龙虾块洗干净！
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葱姜蒜准备好！
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姜切片，葱切段！
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油锅热了放入葱白姜蒜！
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盛出来！
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放入龙虾🦞翻炒！
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加入料酒！黑胡椒粒！盖上锅盖，中火焖煮！
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加入葱姜蒜！
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倒适量蒸鱼豉油！
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准备少许魔芋粉丝！
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加半碗水，煮开放入粉丝，或者伊面！
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加入青葱段！
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翻炒！
出锅啦！
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美美的周五家庭日！
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小贴士
粉丝不要泡，可以吸收龙虾的鲜味！可以放伊面！不要煮太久肉质会老！
先将粉丝泡发后剪断。小葱切葱花，大蒜切末。锅烧热，先炒蒜泥，加入盐鸡粉调味拌匀。粉丝与部分的蒜泥拌匀，先铺在盘子底部，上面放上龙虾，龙虾上面放涂上蒜泥。水开之后，把龙虾放入蒸锅蒸10分钟。出锅撒上葱花，淋入热油和适量的蒸鱼豉油就可以食用啦。