海带泡发后上面有泡泡是怎么回事?还能吃吗?

Question

如题所述

Answer 1

海带上的小泡泡是它本身的一种形态，没事的。
海带是含碘最高的食品，同时还含有一种贵重的营养品——甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面，不要将此粉末当作已霉变的劣质海带。另外，海带经加工捆绑后应选择无泥沙杂质、整洁干净无霉变，且手感不粘者为佳。
海带的正常颜色是深褐色，海带经盐制或晒干后，具有自然墨绿色或深绿色，颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，也应该停止食用，以免影响身体健康哦。

Answer 2

是因为，他原本一些像氯化钠，矾，碱之类的化合物，与水发生反应，没关系，能吃，只要再加温洗净即可本回答被提问者采纳