第1个回答 2009-09-20
我家用的是电磁炉,以下为电磁炉炒菜
简单的带叶子青菜炒法
1、调炒菜的最大档(C7)把锅上的水弄干,热热锅
2、加油,(如果你舍得的话青菜的油可以加稍多点,也可以加少一点,不能太少哦~),立即用锅把油摇得均匀些
2、等把油热8秒左右之后,加大蒜片,轻炒两下
3、把锅铲放在锅里,再把洗好的青菜倒进去(注意动作要快,是倒,否则油会溅起来)
4、用锅铲翻炒青菜,等它都变的绿些(熟了)时,加盐(盐的多少得靠自己的经验,我也不好说)
5、再炒两下,等出水后乘出来,完工
番茄炒鸡蛋
1、与上面的第一步相同
2、把蛋顺着锅沿倒进去,等着蛋起泡。
3、起泡后用锅铲把蛋翻个面,再加切好的番茄
4、翻炒它们,顺便用锅铲把蛋切开
5、加些盐
6、再炒
7、乘出来,完工
这是最简单,最基础的两个小菜,这是我自己写的,如有不当,还多多谅解。劝你还是去买本烹调书好了。
祝你炒菜成功!
第2个回答 2009-09-20
油烧热后磕一鸡蛋入锅,煎熟即可,吃时蘸酱油,或是番茄酱等~~此乃荷包蛋~~
一鸡蛋打入碗内,用筷子搅散出泡沫,油烧热后倒入搅好的鸡蛋液,炒熟即可,吃时可蘸酱油等调料,此乃芙蓉蛋.
一鸡蛋打入碗内,加入葱花和调料,用筷子搅匀,油烧热,倒入蛋液,煎数即可,此乃葱花蛋
一鸡蛋放入沸水中煮10分钟,此乃水煮蛋.