绿豆的寓意是纯情，象征着单纯美好的爱情。
绿豆外形小巧，光滑圆润且颜色青绿，有着纯情的寓意，象征着单纯美好的爱情和幸福甜蜜的生活。绿豆可以煮食，也可以将其加工制成绿豆糕等其它食品。绿豆糕的“糕"字与“高”谐音，寓意着向上腾达，象征着生活富足。
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绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。
因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。
绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜多吃。服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品，以免降低药效。未煮烂的绿豆腥味强烈，食后易恶心、呕吐。
友情的意思。
朋友就是在迷路时，伸手带你走出困境的那个人。芸芸众生、茫茫人海中，能够彼此相遇、相互认识、相互了解，并成为朋友，是一种缘份。在人来人往、聚散分离的人生旅途中，在各自不同的生命轨迹上，能够相逢，是一种幸运。
一个懂泪水的朋友，胜过一群只懂笑容的朋友！朋友相处是相互认可、相互欣赏、相互感知的过程。身上每一点可贵之处，都可以成为向上的能量，成为终身受益的动力和源泉。
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朋友一种相契朋友就是彼此间的心灵感应，是一种心照不宣的感悟。举手投足、一颦一笑、一言一行，朋友都会心领神会。不需要过多的解释，不需要大声地表达，就会心意相通，那是一种最温柔、最惬意、最畅快、最美好的意境。
朋友是一种相伴。敢吵架的才是好朋友，吵不散的，才是真朋友。朋友就是漫漫人生路上，可以彼此相扶、相承、相伴、相佐的人。
会在烦闷时，送上绵绵心语；在寂寞时，送上款款情意；在快乐时，跟一起感受快乐，痛快淋漓；在得意时，浇上一盆善意的凉水，使不会忘记，为什么走到这里。
本回答被网友采纳另外红豆也不是一般的红豆.
真正的相思红豆，粒形特大，直径8--9毫米，一市斤1700粒。 这种真正的相思红豆，大自然赋于它一种特质：质坚如钻、色艳如血、形似跳动的心脏，红而发亮，不蛀不腐，色泽晶莹而永不褪色。其外形及纹路，皆为“心”字形。真的是大心套小心，心心相印。传说是心有相思之苦的人，落泪树下，难以化解，最终凝结而成。
还有一种说法是绿豆代表友情，延伸到拒绝人的一种意思 。
代表自作多情呗，傻鸟！
也有友情的意思。本回答被提问者采纳