胆矾是一种含铜矿物，在自然界中常以胆矾结晶的形式出现。胆矾结晶水的测定是指测定胆矾中结晶水的含量，通常采用加热失重法进行测定。
测定原理如下：
取一定量的胆矾样品，称重记录质量为m1。
将样品加热至一定温度（通常为200℃~300℃），使其中的结晶水逸出，直到样品质量不再发生变化，称重记录质量为m2。
计算胆矾中结晶水的质量，即m1-m2，然后根据样品的质量和结晶水的质量计算出结晶水的含量。
如果需要更准确的测定结果，可以进行多次重复测定，取平均值作为最终的结果。
需要注意的是，在测定过程中，应该控制加热温度和加热时间，避免样品的过度加热或加热时间过长，从而导致结晶水的分解或挥发不完全，影响测定结果的准确性。同时，在称重和操作样品时应该严格控制条件，避免误差的产生。