厨房空间设计要把控好哪些尺度

Question

如题所述

Answer 1

厨房好不好用，跟设计有很大的关系，其中尺寸的合理不合理关乎到人在空间中劳动行为的舒适度以及体验感，那厨房空间设计要把控好哪些尺度?今天小编就给大家介绍一下厨房设计的标准尺寸，感兴趣的朋友一起来看看吧。
厨房空间的布局尺寸
一字型厨房
户型厨房区域细长，则做一字型布局，烹饪区，切菜区，洗菜区单侧排布呈一字型，其所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为3200mm，最小净宽为1400mm。
L型厨房
厨房区域户型净宽较宽，进深相对较长的矩形形态，则做L型布局，洗菜区布置在窗户下方，其左侧或右侧布置台面满足烹饪和切菜功能，整体厨房的布局进深最小为3000mm，最小净宽为1500mm。
U型厨房
一般厨房区域的户型呈现方方正正的格局，通常采用U型布局形态，冰箱，操作台面的切菜区，烹饪区，洗菜区以及其他功能区沿墙呈U字型布局，所需满足的最小尺寸。
整体厨房的布局进深最小为3100mm，最小净宽为1900mm。
走廊型厨房
操作台沿着空间的两边排开，厨房门正前方对向窗户或者阳台入口，所需满足的最小尺寸，整体厨房的布局进深最小为2300mm，最小净宽为2100mm。
厨房空间的水电定位尺寸
厨房预留总阀离地大约在450mm，后期无需去室外打开关闭水总阀，水槽下方预留两到三个插座，以便于安装洗碗机或者净水器，厨余垃圾处理器、小厨宝等设备，电源布置在上方，水管布置在下方区域;
冰箱插座离地500mm,并且安排在冰箱位置的侧边，操作台面以上布置插座离地1200mm，预留5-6个插座以便于烤箱微波炉电饭煲等家电的使用，内嵌式烤箱蒸箱插座离地1300-1800mm，在烹饪区油烟机的插座要离地2200mm。
厨房空间的设备电器尺寸
冰箱尺寸规格常用的冰箱主要分为单开门冰箱和双开门，冰箱常规的单开门冰箱高度大致范围在1700-1860mm，宽度的尺寸范围在480-620mm，深度的尺寸范围在620-650mm。
双开门冰箱高度大致在1780-1800mm，宽度大约在800-910mm左右，深度大致范围在650-740mm左右。
厨房空间的人体活动尺寸
烹饪活动尺寸
烹饪主要分为两大区块，分别是操作台(切菜区)和炒菜区，操作台区域平面最小尺寸是400mm，如果设置在400mm的距离，那么在切菜时会感到比较拥挤，尺寸在600-800mm相对比较舒适，尺寸空间是足够充裕，有富余的操作切菜空间。
关于炒菜区，主要就是灶台的区域，在上面已经给大家分析过灶台的尺寸，这里不再赘述，但是在灶台的右侧一定要预留盛菜装盘区，侧吸式油烟机距离台面870-920mm，顶吸式油烟机距离台面650-700mm。
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