冰箱是现代家庭生活中不可或缺的电器之一，而在冰箱的使用过程中，如何保存食物成了很多人所关心的问题。下面就来讲讲如何才能在冰箱中保存菜不坏掉。
1、正确包装：首先，在将蔬菜装进塑料袋时，一定要将里面的空气尽量地挤出来，并用夹子将袋子封紧，以避免在使用时的接触到空气而腐烂。
2、保持干燥：将蔬菜放在冰箱最干燥的区域，这样可以让蔬菜保持新鲜状态。在冰箱里放砧板的时候，应该先用纸巾将砧板上的水分擦干净再放入。
3、温度适宜：要注意在冰箱里保存的蔬菜最好不要过冷，切忌放在冷冻室内或者太接近冷冻室门口。适宜的温度应该在2-4℃之间。蔬菜的保鲜期一般在7-14天，超过时间还没有用完，建议立即处理掉。
4、分类存储：将蔬菜根据自己的需求进行分类，并存放在冰箱内的特定区域。例如，叶菜类和根菜类应该分开存放。
5、快速使用：将要使用的蔬菜提前放在容器里，不要放在外面。而且一旦打开蔬菜包装袋，建议尽快使用，不要过多地保存时间。
总的来说，如果遵循这些规则，可以让您的蔬菜在冰箱中保持新鲜状态，而且可以延长保质期。通过这些方法，不仅可以减少浪费，更可保持家庭的卫生和健康。