白茶的冲泡器具有多种选择,其中盖碗被广泛认为是最为理想的选择。盖碗,又称三才碗,其独特的结构,即上盖下托,有助于保持温度,促进白茶内含物质充分释放,使得茶汤滋味更为浓郁且口感饱满。而且,盖碗还能精准控制水的冲泡时间,帮助饮者获得理想的茶汤浓度。
相比之下,玻璃杯并非最佳选择。首先,玻璃杯冲泡白茶时,茶汤冷却时间较长,可能导致茶汤滋味过于强烈,甚至变得苦涩,影响品饮体验。其次,玻璃杯没有盖子,无法有效聚集热量,白茶在其中不易充分展开,无法充分展现其香气和味道。
紫砂壶因其独特的双重气孔结构,能冲泡出绵柔的茶汤,但可能在香气上稍逊于盖碗。然而,盖碗的冲泡过程相对简单,步骤如下: