10斤面粉放30克明矾超标吗为什么

Question

如题所述

Answer 1

1. 10斤面粉中加入30克明矾是否超标，需要根据明矾的使用标准来判断。
2. 在食品加工中，明矾可作为发酵剂、净水剂和膨松剂等。
3. 明矾的使用标准规定其含量不得超过0.15%。
4. 10斤面粉相当于5千克，按照0.15%的标准计算，明矾的最大用量应为0.0075千克。
5. 将0.0075千克换算成克，即7.5克。因此，30克明矾显然超出了安全标准。
6. 明矾是一种无机化合物，其主要成分是含有结晶水的硫酸钾、硫酸铝和复盐，它呈无色晶体状态，水溶液具有涩味。