月子猪蹄汤怎么做下奶

Question

如题所述

Answer 1

月子猪蹄汤是许多新妈妈在产后恢复期常喝的一道汤品，因为它富含胶原蛋白、蛋白质、钙、磷等营养成分，对于促进乳汁分泌、提高免疫力、改善皮肤弹性等方面都有很好的效果。下面教大家如何制作月子猪蹄汤。
所需材料：
1. 猪蹄2个
2. 红枣10颗
3. 枸杞15克
4. 生姜3片
5. 清水适量
6. 盐适量
步骤：
1. 准备猪蹄：将猪蹄洗净，用刀剁成小块，然后放入沸水中焯水，去除血水和杂质。焯好水的猪蹄捞出，用水冲洗干净，沥干水分备用。
2. 准备配料：红枣洗净，去核；枸杞提前泡发，洗净备用；生姜切片备用。
3. 炖煮猪蹄：将焯好水的猪蹄放入炖锅中，加入足够的清水，水量要没过猪蹄。大火烧开后，撇去浮沫，转小火慢慢炖煮。
4. 加入配料：当猪蹄炖至八分熟时，加入红枣、枸杞和生姜片，继续炖煮。
5. 炖煮至熟：猪蹄炖至软烂，红枣和枸杞也熟透时，加入适量的盐调味，搅拌均匀，再炖煮2-3分钟即可关火。
6. 出锅：将炖好的月子猪蹄汤盛入碗中，趁热食用。
注意事项：
1. 猪蹄要选择新鲜的，最好是前蹄，肉质较为肥美。猪蹄炖煮的时间要足够长，这样才能充分炖出猪蹄的营养。
2. 猪蹄焯水时要加入料酒，可以去腥味。焯好水的猪蹄要用水冲洗干净，以免影响汤的口感。
3. 红枣要去核，否则炖出的汤会有些许苦味。枸杞要提前泡发，这样炖出的汤更美味。
4. 月子猪蹄汤最好在产后第二周开始喝，此时新妈妈的身体已经逐渐恢复，可以更好地吸收汤中的营养。
5. 月子猪蹄汤不宜过量食用，每周喝1-2次即可。过量食用可能会导致脂肪摄入过多，不利于产后恢复。