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去壳冻花甲肉怎么处理
如题所述
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推荐答案 2022-12-27
将冷冻花甲肉自然解冻后清洗干净装盘备用,花甲肉可用来炒韭菜或者炒辣椒等方式烹饪。花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色。生活在浅海底,贝壳较瘦长,是长卵圆形。
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要
焯水
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答:
该花甲肉在烹饪前需要焯水
。冷冻花甲肉在烹饪前需要焯水这主要是因为焯水可以去除花甲肉中的杂质,起到高温消毒的作用。冷冻的花甲肉在冷冻前可能已经去除了沙子,但为了确保清洁和食品安全,焯水仍然是一个必要的步骤。在焯水前,先将冷冻的花甲肉解冻,并用清水反复冲洗几次,以去除表面的泥土和杂质。然...
冷冻
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答:
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处理
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