油糍的好吃做法
〔原料〕优质糯米，黄糖，食用油 .
〔制法〕
1 .将优质糯米用井水浸泡1小时，捞出沥干，碓 窝 舂 成糯粉，过筛晾干；
2 .将黄糖加适量水熬成滴珠糖浆，再将糖水徐徐倒入糯粉中搅拌，揉成粉团，摘成小块，搓圆，捏成内空外圆，四壁厚薄均匀的球状，收口时用革管吹一口气，迅速封住，制成生坯；
3 .将油烧温热，放入生坯，用勺背慢慢推动生坯，炸至表面淡黄色时，可加力压滚，使糍坯膨胀得又大又薄 .待炸透后，捞入用米垫底的箩筐内冷却，好吃的油糍即成。
糯米营养价值
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；
2. 糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
黄糖除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高。黄糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质，可加速皮肤细胞的代谢，为细胞提供能量。黄糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环，增加血容量，刺 激 机体的造 血功能，扩 充 血容量，提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。黄糖中含有的部分维他命和电解质成分，可通过调节组织间某些物质浓度的高低，平衡细胞内环境的水液代谢，排除细胞代谢产物，保持细胞内、外环境的清洁。