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求助:饲料水分与安全的最佳结合点
成品水分的高低直接关系到车间的损耗,甚至说公司的利润 水分太低,损耗大 水分太高,质量没有保证 如何在水分和安全之间寻求一个平衡点很值得探讨 希望大家畅所欲言,各抒己见!!!
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推荐答案 2013-12-11
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第1个回答 2013-12-11
水分活度对微生物生长繁殖及代谢活性的影响 细菌生长要求的水分活度值在0.9以上,酵母菌生长要求的水分活度值在0.8以上,霉菌生长要求的水分活度较其他微生物如细菌和酵母都低。一般地,水分活度值在0.60以下,所有霉菌都不能生长,少数霉菌可以在水分活度值为0.65时生长,这类霉菌称作干性霉菌如灰绿曲霉、薛氏曲霉、赤曲霉、阿姆斯特单曲霉等。在相对湿度高(水分活度值大于0.85)的环境中霉菌的生长能够引起饲料的严重霉烂,但是霉菌生长的最适水分活度值在0.93—0.97之间。
第2个回答 2013-12-11
控制水分活度为0.7就是最佳平衡点。
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