即食海参口感粗糙是什么原因

Question

即食海参口感粗糙是什么原因

Answer 1

你好朋友！ 海参的口感要根据个人的口感要求，有的人喜欢软糯的口感，有的人喜欢劲道的口感。原则是软糯的口感好，软糯口感的海参说明发水发得轻，相对应的这种货的成本也高，想要买到真正软糯口感的即食海参的话，市面价格应该在500-800元1斤，如果是入味的即食海参的话价格更高。 入口即化的海参说明已经发得有点大了，筋道的跟海蜇似的海参也是水发即食海参。 购买即食海参确实是吃起来方便，省得自己发海参了，但是一是价格高不划算，二是有的人为了利润最大化把海参发到最极限，影响了海参的口感，甚至还有的使用添加剂。因此建议购买拉缸盐海参或者干参，自己回家发，这样可以根据自己的口感要求来发海参，喜欢软糯的口感就煮的稍微大一点，不发水或者少发水，喜欢脆脆的口感，就多泡几天水就可以了。