刀鱼馄饨是哪个朝代做出来的？

Question

如题所述

Answer 1

刀鱼馄饨是江苏省著名的小吃，味鲜，久煮不烂，晶莹润泽。制馅选用早春出水的新鲜肥硕的雌刀鱼。
清末，慈禧太后喜食长江刀鱼，一年春天，慈禧患重病卧床不起，神志昏迷，口中却突然念叨：刀鱼！刀鱼！……于是，江阴知县高征奉诏挑选一批上等刀鱼，八面里加急地亲赴北京。然“老佛爷”味觉已失，不管刀鱼是清蒸还是红烧，都这不是刀鱼。
随同高征进京的随从江阴北门章家场人氏郑兴进言：“老佛爷”病重后已失去味觉，需用味重一点的食物助其开胃、提味，不妨将刀鱼肉宰成茸，拌上春韭花为馅，包成馄饨让“老佛爷”换个口味。很快刀鱼馄饨端到了“老佛爷”的面前。“老佛爷”闻到韭菜花香、刀鱼香，胃口大开，竟吃了一大盆，连声说：好吃！好吃！从此，江阴“刀鱼馄饨”的美名在北京传开了；继而，传到了全国各地。
由此而知刀鱼混沌是清朝末年出现的。