第1个回答 2015-04-14
于高血压患者些忌口忌烟忌食些辛辣、刺激性食物且平三餐要注意三低三少低盐、低脂、低热量少甜少酒少饮茶 高血压病应注意哪些饮食原则呢 1、饮食节:做定定量、饥饱暴饮暴食各种食物搭配合理偏食2、低盐饮食:每进盐控制2-5克内食盐能使脉痉挛血压升高并促使肾脉硬化程加快食盐容易使水钠体内潴引起水肿3、食新鲜菜瓜等富含维素b、维素c食物豆芽、瓜、海带、紫菜、木耳等4、食具降压作用食品蒜、芹菜、荠菜、绿豆、玉米、胡萝卜、菊花、葫芦、西瓜、海带、海参、海蜇等5、忌烟香烟尼古丁能刺激脏血管使血压升高加速脉粥硬化形6、少食物脂肪、食物内脏等少吃甜食吃低热量、低脂肪、低胆固醇食物7、少吃物性蛋白、吃植物性蛋白、豆类及豆制品物蛋白应吃海鲜、鱼类海参、海蜇及某些鱼类仅能提供体所需蛋白质且具定降压作用8、少量喝茶适量饮酒茶叶含少量茶碱、黄嘌呤其利尿作用治疗高血压病利茶叶维素等能防止脉硬化饮茶引起兴奋安、失眠、悸故饮少量饮用低度酒啤酒、葡萄酒、黄酒等扩张血管血通络忌饮烈性酒更能酗酒 总高血压病饮食清淡主宁素勿荤宁淡勿浓宁饥勿饱做调情志益肾精慎饮食 具降压作用食物:绿豆、茄、芹菜、海带、胡萝卜、荠菜、花、木耳、柿等等您平饮食吃些 具降压作用食谱:1、麻油芹菠菜:原料:新鲜菠菜芹菜各250克、麻油30克、精盐、味精各适量制作:菠菜、芹菜叶及根、洗净切段放沸水烫2钟捞放盆加入麻油、盐及味精拌匀即功效:滋阴清热平肝熄风适宜于高血压病晕、痛、面赤口渴、烦喜怒便秘结等宜忌:菠菜芹菜要鲜嫩宜同食鳝鱼2、核桃仁拌菠菜:原料:核桃仁50克、芹菜300克、精盐2克、味精1克、香油5克制作:先芹菜洗净切丝用沸水焯片刻再用凉水冲沥干加精盐、味精、香油入盘备用核桃仁用水泡剥外皮用水再泡5钟取放芹菜吃拌功效:本品具降低胆固醇及血压润肠通便功效适宜于高血压、冠病、便秘等症状3、海带爆木耳:原料:水发黑木耳250克、水发海带100克、蒜1瓣、调料适量制作:海带、黑木耳洗净各切丝备用菜油烧热爆香蒜、葱花倒入海带、木耳丝急速翻炒加入酱油、精盐、白糖、味精淋香油即功效:安神降压血化瘀适用于高血压、紫癜等症4、菊花肉片:原料:瘦猪肉500-600克鲜菊花瓣100克鸡蛋3枚精盐、料酒、味精适量制作;轻轻洗净菊花瓣猪肉洗净切片鸡蛋打入碗加入料酒、精盐、淀粉调糊状物投入肉片拌匀备用肉片入油锅炸熟锅内留油少许投入葱、姜拌炒片刻加入熟肉片、清汤、菊花瓣翻炒均匀味精调味拌炒几即功效:祛风清势平肝明目本品用于降低血压扩张冠状脉改善肌供血状况作高血压、冠病患者膳食5、山楂肉丁:原料:猪腿肉250克、鲜山楂10、酱油、白糖、料酒、精盐、葱、姜、淀粉等制作:先肉切丁刀背轻拍拌黄酒、精盐、湿淀粉再拍干淀粉备用油烧六热爆香姜末再肉块块炸捞起沥油再油烧热再肉丁略炸捞起等油温八热再炸至脆备用要炸三遍山楂核加少许水煮烂压泥再倒入余油翻炒加少许酱油、白糖等非稠厚倒入肉丁翻炒均匀即功效:散瘀血消积化滞降胆固醇高血压、冠病、脉粥硬化等患者首选膳食6、芹菜炒肉片:原料:瘦猪肉90克芹菜250克姜3片制作:先瘦猪肉洗净切丝加入少许湿粉、抽、白糖、花油、精盐等拌匀腌备用芹菜根洗净切段起油锅姜片炒香倒入肉丝炒至刚熟取再另起油锅炒芹菜放盐等芹菜炒熟再加入肉丝烩匀调入味精、白糖即功效:清热平肝芳香健胃适用于高血压病高血脂症7、菠菜炒鱼片:原料:鱼片180克菠菜250克蒜茸、姜花、葱段各少许制作:菠菜根洗净略切几段放入水焯捞起滤水鱼片用少许精盐拌匀再起油锅蒜茸、姜花、葱段炒香鱼片洒入绍兴酒略炒再放菠菜调味勾芡即功效:滋养肝阴清热滑肠具降低血压作用8、蒜腐竹焖甲鱼:原料:甲鱼500克蒜90克腐竹60克姜4片葱花少许制作:甲鱼剖宰肠脏切块用水焯血腥捞起滤干水腐竹用清水浸软切段蒜衣洗净切段起油锅姜、葱炒香放入甲鱼、蒜炒至微黄洒少许酒同放入瓦锅内焖至水鱼肉熟勾芡、葱花调匀即功效:滋养肝肾健胃化滞适用于高血压病、高血脂症等9、苦瓜荠菜瘦肉汤:原料:鲜苦瓜250克荠菜60克瘦猪肉120克制作:瘦猪肉洗净切片用盐腌鲜苦瓜瓤洗净切片用盐腌先荠菜放入锅内加清水适量文火煮半渣再加入苦瓜煮熟猪肉片煮5钟至肉风景限调味即功效:适用于高血压病、高脂血症10、桑寄母鸡汤:原料:母鸡半(约500克)桑寄、玉竹各30克核红枣4枚姜4片制作:母鸡宰毛、肠脏、肥油取半切块用油、姜炒香备用桑寄除杂质洗净再玉竹、红枣洗净鸡块与桑寄、玉竹、红枣同放入锅内加清水适量武火煮沸文火再煮3汤调味功效:适用于眩晕、悸等症状高血压病 十八岁二收缩压于、等于140毫米汞柱(mmhg)且(或)舒张压于、等于90毫米汞柱且二测量间隔二周称高血压 病及危险 高血压能身体发其疾病合并现绝部患者第诊断高血压没其疾病存种原发性高血压患者病明研究发现家族高血压病史、龄于五十岁、肥胖、饮食咸造钠离摄入、度抽烟饮酒、面临压力容易罹患高血压 治疗 高血压治疗药物治疗主调整饮食型态、控制体重辅血压持续高于160/95毫米汞柱需接受药物治疗项医研究已证实期规则服药效降低高血压突发作造死亡或残障发患者切勿任意停药家属应善尽督导责提醒规则服药免情绪兴奋或压力使血压骤升诱发脑风等更严重疾病
第2个回答 2015-04-14
护理重点
高血压患者除了规则服药外，非药物治疗如饮食调整、体重控制等也是帮助血压控制非常重要的方法，日常保健及护理除规则服药外，尚需注意下列事项：
1. 调整饮食：
高血压患者应避免摄取钠、胆固醇、酒精过高的食物，含盐或钠的调味料，罐头、腌制品、蛋黄、动物内脏、动物性脂肪要避免摄食。可多摄取多元不饱和脂肪酸，如新鲜鱼肉，对血压控制及日后冠状动脉粥状硬化有帮助。
2. 控制体重：
肥胖容易发生高血压，患者应适当减重，控制体重在理想体重的百分之十五以内，有助血压控制。
3. 戒烟：
研究已证实，抽烟是造成心脏血管疾病、恶性高血压的主要危险因子，高血压患者应订定可行的戒烟计划，确实戒烟。
4. 适度运动：
养成从事规律有氧运动的习惯，每周约三至五次，每次三十至四十五分钟。运动内容以快步行走、骑脚踏车、游泳、慢步或爬楼梯为主，应避免从事会使血压上升的等长收缩运动，如举重、角力、划船。运动应采渐进方式进行，若有头晕、呼吸急促、胸闷情形应立即停止运动与医师联络。
5. 压力调适：
遇压力时可以反复的深呼吸力求稳定，尽可能找一处较安静角落，闭目思考可行策略。若有长期无法处理的压力时，应尽快寻求协助
高血压饮食治疗原则
血压病人的饮食治疗，是以减少钠盐、减少膳食脂肪并补充适量优质蛋白，注意补充钙和钾，多吃蔬菜和水果、戒烟戒酒、科学饮水为原则。
①饮食宜清淡：提倡素食为主，素食方式可使高血压患者血压降低。因此高血压患者饮食宜清淡，宜高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇饮食。总脂肪小于总热量的30％，蛋白质占总热量15％左右。提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物，提倡植物油，少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
②降低食盐量：吃钠盐过多是高血压的致病因素，而控制钠盐摄入量有利于降低和稳定血压。临床试验表明，对高血压病人每日食盐量由原来的10．5克降低到4．7—5．8克，可使收缩压平均降低4—6毫米汞柱。
③戒烟、戒酒：烟、酒是高血压病的危险因素，嗜烟、酒有增加高血压并发心、脑血管病的可能，酒还能降低病人对抗高血压药物的反应性。因此对高血压病人要求戒烟戒酒，戒酒有困难的人也应限制饮酒。
④饮食有节：做到一日三餐饮食定时定量，不可过饥过饱，不暴饮暴食。每天食谱可做以下安排：碳水化合物250—350克(相当主食6—8两)，新鲜蔬菜400—500克，水果100克，食油20—25克，牛奶250克(毫升)，高蛋白食物3份(每份指：瘦肉50～100克，或鸡蛋1个，或豆腐100克，或鸡、鸭100克，或鱼虾100克。其中鸡蛋每周4～5个即可)。
⑤科学饮水：水的硬度与高血压的发生有密切的联系。研究证明，硬水中含有较多的钙、镁离子，它们是参与血管平滑肌细胞舒缩功能的重要调节物质，如果缺乏，易使血管发生痉挛，最终导致血压升高，因此对高血压患者，要尽量饮用硬水，如泉水、深井水、天然矿泉水等。
益于降压的食物
我们这里所介绍的保健食物．应该说既是大众喜爱食用，容易找到的食物，又是性有所偏，对高血压具有某些治疗功效的食物。大致概括起来，有这么几类：
① 叶菜类：芹菜、茼蒿、苋莱、汕菜、韭菜、黄花菜、荠莱、菠菜等；
② 根茎类：茭白、芦笋、萝卜、胡萝卜、荸荠、马蹄；
③ 瓜果、水果类：西瓜、冬瓜、西红柿、山楂、柠檬、香蕉、水果、红枣、桑椹、茄子；
④ 花、种子、坚果类：菊花、罗布麻、芝麻、豌豆、蚕豆、绿豆、玉米、荞麦、花生、西瓜子、核桃、向日葵子、莲子心；
⑤ 水产类：海带、紫菜、海蜇、海参、青菜、海藻、牡蛎、鲍鱼、虾皮、银鱼；
⑥动物类及其他：牛奶(脱脂)、猪胆、牛黄、蜂蜜、食醋、豆制品、黑木耳、白木耳、香菇。
高血压患者，忌吃下列食物。
牛髓
甘温补虚之物，是为一种高脂肪、高胆固醇食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，切忌多食。
狗肉
为温补性食物，易助热动火。现代医学研究也表明，凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者不宜食用。
羊髓
由于羊的脑髓中胆固醇含量颇高，故对血压高、血脂(尤其是胆固醇)高者，不宜多食常食。
肥猪肉
由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8％，多吃肥肉易使人体脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，以致动脉硬化，所以，长期血压偏高者忌吃肥猪肉。
猪肝
由于猪肝中胆固醇的含量较高，据分析每100克猪肝中，含胆固醇约368毫克，常吃多吃猪肝，对
高血压及高血脂不利，故应适当忌吃为妥。
猪肾
俗称猪腰子。虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。据分析，每100克猪腰子中含胆固醇405毫克，
比猪肝还要多。所以，患有高血压者，不宜多吃常吃。
鸡肉
性温，味甘，肥腻壅滞的食物。《随息居饮食谱》中说它：“多食生热动风，诸风病皆忌之”。《饮食须知》亦云：“鸡肉，善发风助肝火。”由于鸡肉性温助热易动风，尤易引起内中风，故高血压者及有中风先兆之人忌食之，尤其忌吃公鸡的头、翅、爪。
鸭蛋
由于鸭蛋(尤其是鸭蛋黄)所含的胆固醇量极高，故心血管疾病者皆不宜多食。《随息居饮食谱》中还说：“鸭卵，滞气甚于鸡子，诸病皆不可食。”
醍醐
性平，味甘，虽有滋阴补虚作用，但属于一种高脂肪性食品。在每100克醍醐中，脂肪含量可高达20克，而仅含2.9克蛋白质。凡血压升高的心脑血管疾病之人，皆不宜食。
胡椒
中医认为胡椒辛热、性燥，辛走气，热助火。如高血压患者身体壮实，肝火偏旺，或阴虚有火，内热素盛者，不宜多食。据近代报道：正常人将胡椒0.1克含于口内而不咽下，测定用药前后的血压，共试24人，均能引起血压上升，收缩压平均升高13.1毫米汞柱，舒张压升高18.1毫米汞柱，均于10~15分钟后复原。由此可见，高血压病人忌吃胡椒。
白酒
俗称烧酒。明·李时珍称之为“纯阳毒物，与火同性，过饮不节，杀人顷刻。”现代有学者认为，白酒中的酒精成分在肝脏内影响内源性胆固醇的合成，使血浆胆固醇及甘油三酯的浓度升高，造成动脉硬化。同时可以引起心肌脂肪的沉积，使心脏扩大，引起高血压和冠心病。因此，患有高血压者，切勿多吃烈酒。
食盐
性寒，味咸。国内外许多医学专家都指出，吃盐过多是引起高血压病的重要原因。我国在1979年所作的流行病学调查也表明：食盐量多少与血压有直接关系。因此，凡患有高血压病者，切忌多吃盐。
人参
性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、性情急躁、面红目赤之时，切勿食之。一般来说，凡高血压患者，没有气虚体弱之状，或体质尚佳者，皆不宜食。这也包括冠心病、动脉硬化症、高脂血症病人，都当忌之。
此外，血压升高者还应忌吃各种蛋黄，动物脑、肝、肾，以及肥肉、猪油、虾子等高脂肪、高胆固醇食物，也忌吃白酒、腌制的咸菜、香烟、辣椒、川芎等。