拼音是【biang】,字典里没有,输入法打不出来。
这个字,不是图案,而是文字。字笔画繁多,结构复杂,文化味浓,这个字确切字型正规字典里查不到,辞海里也没有,外地人更不认识,他是陕西关中地区食的一种面的称谓:叫油泼辣子biangbiang面。Biangbiang二字是代用而已。这个字像武则天自己起的号叫“曌”一样。除了在她的号上,别的地方用不上。
“biangbiang”的发音是拟声词,其相声得名如下:
1. 面在制作的擀制和拉扯过程中在案板上会发出“biangbiang”的声音;
2. 面在下锅时,在锅沿上会发出“biangbiang”的声音;
3. 面在捞出和调味搅拌过程中,发出“biangbiang”的声音;
4. 面在入口时,在嘴边会发出“biangbiang”的声音;
5. 具备以上声音特性的面十分柔韧而且有弹性,入口筋道。
biang字陕西方言读biang(轻声或二声) (biang、biang) 也就是所谓的裤带面。(该字的普通话轻声或二声即正确的陕西方言发音)
biang字简体42画,繁体56画,是一个极其复杂的字。