用料
主料：绿萝卜1 根、胡萝卜1根、鸡蛋1个
辅料：面粉100克、食盐2小勺、白胡椒粉适量、植物油1小锅
1、萝卜、胡萝卜洗净后刨成丝。
2、加盐。
3、抓匀后腌一会。
4、磕入一个鸡蛋。
5、加入面粉跟白胡椒粉，这个量可根据自己的喜好进行调整。
6、抓匀。
7、准备一锅油，加热。
8、团成丸子状。
9、待油热后加入小丸子，油温足够的话，下入锅内的丸子马上就会浮起来，如果没有浮起来，稍微等一下油温。
10、速度地下满丸子，小火炸制几分钟。
11、沥油后装盘就可以了。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-11-29
用料
青萝卜 根
面粉 克
胡萝卜 根
鸡蛋 个
盐 克
花椒粉
虾皮
香菇（可选）
炸萝卜丝丸子的做法
青萝卜、胡萝卜擦丝后要煮一下，去掉青涩味道，七八分熟就可以。
香菇同煮，煮后切丁，香菇是刚好家里有，口感也搭配。
萝卜丝挤干水分，要切几下，太长了影响口感。
加虾皮、花椒面，味道好。
加盐，由于有虾皮，只要加一点就够了，这时可以尝咸淡。
注意：虾皮的盐分不会那么快就释放出来，现在淡一些，炸出来就会刚好。别咸了，咸了不好吃。
加鸡蛋液，控制量，别多了，否则面粉就要多加，面粉多了会影响口感。
再加一点芝麻油，会香一些。
最后加面粉，不用太多，否则是萝卜丝面团了，影响口感。
我就用炒菜锅，倾斜着炸，小火。
一定要小火，慢慢炸！
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