鸡蛋怎么煮不烂

Question

如题所述

Answer 1

煮鸡蛋确实简单，即使是不会做饭的人也会煮，但要想煮出完整并且生熟适中的鸡蛋，也是一个小考验。有些朋友在煮的时候，会发现鸡蛋煮一会儿之后，壳也烂开了，里面的蛋清也流到了锅中，不仅影响人的胃口，而且还挺浪费的。还有时候，鸡蛋煮完整了，可是却很难脱壳，剥的时候比较费劲。

之所以会出现这些小问题，其实就是因为，大家煮鸡蛋都是直接下锅，这样情况下鸡蛋确实易煮烂，而且煮出来还不好剥掉外壳。这些小问题挺好解决，只需要在下锅之前多加一个步骤，就是将锅中的清水煮开之后，撒一小勺的食用盐，先做这一步之后，再放入鸡蛋煮，不仅不会把鸡蛋煮烂，而且还很好剥壳。

这个小技巧很实用，下次煮鸡蛋时就能够用到了。鸡蛋中含有优质而充足的蛋白质，以及人体中所需的多种氨基酸，常吃鸡蛋能让体质更好，也有利于骨骼健康哦！

Answer 2

准备食材：鸡蛋，食用盐，白醋，洋葱，青红辣椒，小葱，香菜，蒜，白糖，生抽

操作步骤：1、锅中水开后，加少许盐和适量白醋，然后放入鸡蛋。这样煮出来的鸡蛋不容易破，而且煮出来后也好剥皮。

2、大约煮10分钟左右鸡蛋熟后，把鸡蛋捞出来放入凉水里，泡一会儿后便可剥鸡蛋皮了，这样剥鸡蛋特别的好剥，不会把鸡蛋弄破。

3、接下来切一个洋葱，切点青红辣椒备用，再切点葱花，香菜和蒜瓣备用。

4、剥好的鸡蛋放大碗里，然后放入备菜，加一勺白糖，适量生抽，半碗凉白开水，然后搅拌均匀腌制半个小时。

腌制的时间越长越入味，大家可以根据个人口味决定腌制时间长短，配菜大家也可以根据自己的口味来放。从开始这样做水煮鸡蛋后，我家就每周都会腌上一次了，这种做法不仅不会破坏水煮鸡蛋本身的营养，而且还好吃不腻，家里大人小孩都很爱吃，婆婆连吃了好几个，一边吃一边说好吃呢。对了，这个方法不仅可以用来煮鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋啥的，都可以用。只要学会了这个方法，再也不怕家人不爱吃水煮蛋了，怎么样，为了家人的身体健康，你心动了吗？本回答被网友采纳