一、选购厨余垃圾处理器的要点
1、容量
这个容量指的是厨余处理器的容量，基本上容量越大的，能同时处理的垃圾就越多，也就是说效率更快。
所以如果水槽下预留的位置足够，尽量选择大容量的，效率快，省水省电。
2、电机
电机分为直流型和交流型两种。
直流型的电机转速和和扭力更高，所以研磨效率也更高，但是空转的时候噪音会相对较大一些，常常会因为更换碳刷而出现不稳定的状态。
交流型的电机转速和扭力虽然稍弱，但是力矩更大，也就是说对于硬质的骨头更有粉碎力，噪音相对较低，故障发生率也较低。相对应的，价格也比直流型稍高一些。
3、研磨等级
1）二级研磨
当厨余垃圾进去研磨腔后，刀盘上的刀刃会旋转冲击进行研磨，初步研磨后的粗颗粒由离心力和刀头的推进作用再刀盘边缘进行二级研磨。
2）三级研磨
三级研磨是在二级研磨的基础上，通过研磨盘和不锈钢衬圈之间的平面空隙，对食物残渣进行三级研磨，让厨余垃圾更细分，现在三级研磨处理是比较常见的研磨方式，国内大部分的机器都停留在这个阶段。
3）四级研磨
四级研磨则是在三级研磨的基础上，再加一级平面研磨，即两个研磨圈和研磨盘之间构成两个平面研磨，食物残渣经过这个级别的研磨，结果基本处于浆状，更利于排放和疏通，不会有下水道堵塞的隐患。
4、单槽or双槽
单槽或者双槽这是由装修厨房时当时预留的设计决定的，不管是单槽还是双槽都是可以安装厨余处理器的。
单槽是里面只有一个下水口，安装上垃圾处理器之后，在平时我们不使用垃圾处理器，排污水也需要经过这里，是会影响到垃圾处理器使用的寿命。[5]
但也有部分使用者反应，双槽中未安装处理器的那个下水口会有偶尔反味的现象，可能是与使用的品牌有关，所以单双槽的选择纯看个人爱好了。
5、附加功能
除了上面这些常规的功能，一些厨余处理器为了提高竞争力，还发展出了一些加分功能，比如自动过载保护、磁力防吸、感应开关、隔音防溅罩、洗碗机接口等等。
自动过载保护是指当研磨盘内调入异物或者研磨过热的情况下，会自动断电保护，既不伤机器，也能提高安全型。
磁力防吸常常是在入口的部分安装一个磁力环，能够将金属餐具拦在水槽口，避免误入。
开关一般分为空气开关和感应开关。空气开关是有线的，通过一条软管连接着处理器下方一个物理开关，而感应式开关则不受安装线的制约，根据使用者的习惯安装即可。