第1个回答 2010-03-26
好处是卫生 锋利,不生锈
缺点是 太脆,怕摔 很容易崩刃,意思就是你用时要小心翼翼,切到桌子上都很可能会崩掉一块!!而且钝了之后几乎没有办法再次打磨锋利,除非你报废几把金刚锉 不然是不可能的 前提是你有好的手法 不然也打磨不出锋利的刀刃
什么?你说陶瓷刀永远不会钝?都是瞎扯淡,都是听卖陶瓷刀的人说的吧,世界上还没有不会钝的刀呢,除非你不用,,陶瓷刀只是非常耐磨而已 用时间长了比如一年半载的肯定会钝,到那时候你就想把它扔了,陶瓷刀是永远也代替不了钢刀的
第2个回答 2010-03-25
陶瓷刀具主要还是厨具,学名氧化锆陶瓷,
好处是硬度高,保持度好(保持度就是,切割很多东西后仍保持锋利),不会与食物发生化学反应,产生异味。
不足就是,材料硬度高了,韧性就会下降,这种刀只适于切割,不可劈、砍、敲,容易断掉。本回答被网友采纳
第3个回答 2010-03-26
健康????要看你那刀把的生产企业有无做相关的测试。如铅镉之类的。。。我是做这个的。
第4个回答 2014-05-15
花几百块买的陶瓷刀一不小心掉地上摔碎了,我干脆买个刀套把你供起来不用了