开家回转火锅店

Question

开家回转自助火锅需要注意哪些问题?请哪位高手帮帮忙忙，尽量详细一点！
期待有更佳答案！

Answer 1

旋转小火锅店的创业需要注意的细节：




对客源进行分析，了解其特点




像不同年龄段的消费者其喜欢的口味也是不同的，老年人会比较钟爱清淡型的，而年轻人喜欢众口味型的，所以可以针对不同的消费者推荐不同的种类。




地理位置要选好




旋转小火锅店的场址会对其经营产生很大的影响，我们要分析周边环境的因素，同时地理位置的选择会很大程度上影响着旋转小火锅店的客源，地理位置选好的话也会拥有广大的消费群体。




选购优质的旋转小火锅设备




一个好的旋转小火锅设备是是开一家旋转小火锅店的核心，有了旋转小火锅设备，店铺才能正常的经营起来，而高质量的旋转小火锅设备又对旋转小火锅店的长期经营有着重要的影响，所以选购一个优质的回转小火锅设备是必要的。




旋转小火锅原材料的采购




旋转小火锅原材料的选购是旋转小火锅店的经营管理中的重要环节和步骤，最好是经营者去市场了解行情，同时也能够摸清楚原材料的价格方面的变化，选择一个正规的生产厂家。

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Answer 2

以前在学校的时候也常常去吃火锅吃串串，现在自己家也是开的餐饮店，其实做这方面的生意，一方面要耐得住寂寞，生意是一个一个等出来的，也是一个一个做出来的，所以生意好的时候一定要珍惜这机会，其中要以“顾客就是上帝”为信条，多接受顾客的事意见，要是顾客对味道这些有什么个人爱好，要及时的与其沟通；态度要好，特别是在忙的时候更要注意，切不可因为忙而忽略了对顾客良好态度，这样才文便顾客下次再来光顾甚至是带朋友过来光顾。不忙的时候可以与顾客沟通，问问他们对本店的意见，品味等有没有什么意见等，方便改善。

Answer 3

100平米开火锅店店面2万（视地方价格而定）。
面积占用:
(一)厨房及冰箱，货品存仓30平方米;
(二)洗菜及洗碗碟架及用具10平米;
(三)收银台酒水柜10平米;
(四)50平方米楼面面积可放10张火锅枱;
资金运用：(最低预算)
(一)厨房用具;刀具、切菜板、盘碗碟、打荷枱、厨具炉具，冰箱7,000元
(二)洗菜盘及洗碗碟架1,500元;
(三)收银台及酒水柜3,500元;
(四)10张火锅枱连椅子，炉具6,000元; (五)预货料2000元; 以上最省预算也要差不多3万-5万元，如你资金不足，你看在那里能省点就最好。也可以不是急用的东西开了店，有了现金收入才买也可以。本回答被网友采纳

Answer 4

一 菜品丰富 但不要浪费（比如像什么猪蹄之类的由服务员供应 但前期最好不要 要积累人气）
二 注意 人到期就要收钱
其他就是服务和环境

Answer 5

主要看你选址的地方，房租绝对占主要成分，设备不值钱的，一两万就够了