第1个回答 2020-11-30
宝宝一岁了，绝大部分食物都能吃了。为保证基本营养，一岁宝宝食谱的日常膳食应包含：肉鱼禽蛋、奶制品、水果蔬菜、谷类、以及面包和面食。
一岁宝宝蔬菜食谱
此时的宝宝在饮食上越来越接近大人，不再像以前那样总是吃软烂的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。由于宝宝可以吃的食物和种类大大增多，包括软饭、面包、面条、通心粉、薯类等等。对于宝宝而言，新鲜而多样的蔬菜水果也是必不可少的，可以给宝宝适当吃些蔬果条，如苹果条、土豆条、南瓜条、黄瓜条等，做成手指大小的放在宝宝的餐具上，吸引宝宝自己动手拿来吃。
但要注意，在辅食添加初期，蔬果类食物一定要泥状才好，方便宝宝消化吸收。一开始最好是蔬菜泥或水果泥，等宝宝慢慢接受后，可以给他尝试混合的蔬菜水果泥，补充膳食纤维，预防宝宝便秘。
1、胡萝卜山药粥 食材：排骨适量、山药30克、胡萝卜30克、稀饭30克、姜适量、盐适量。做法：胡萝卜切块。排骨过水，去味去血水，烧好热水入生姜备用，放入已过水的排骨，加入食盐，大火烧开后，转文火慢炖30分钟左右。加入山药，胡萝卜，炖煮15分钟。取山药胡萝卜捣烂。备好白米稀饭一小碗。加入稀饭，视情况加入些排骨汤，煮开。搅拌均匀即可。
2、三鲜豆腐泥 食材：豆腐50克，黄瓜25克，猪肉25克，鸡蛋1个，食盐少许，葱适量，植物油适量。豆腐泥的做法豆腐洗净，压成豆腐泥。猪肉洗净，剁成泥，备用。黄瓜洗净，切碎。鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀。炒锅放油烧热，下入蛋液，炒熟后搅成鸡蛋碎，备用。炒锅再放油烧热，用葱花爆香。放入猪肉煸炒。炒至猪肉变色时加入豆腐泥和黄瓜继续煸炒。炒至将熟时再放鸡蛋碎，一起炒匀后加盐调味即可。
一岁宝宝主食食谱
此时，绝大部分食物都可以喂给一岁的宝宝吃了，在设计宝宝的菜单时，应保证包括谷类、蔬菜、水果、肉类、禽蛋等等种类。随着宝宝咀嚼能力的加强，要注意控制宝宝的进餐时间和进餐习惯，以培养宝宝良好的饮食习惯，如进餐时间以20-30分为限，让宝宝坐在儿童餐椅上，和大人异同吃饭等。同时要记住脂肪对宝宝生长发育的重要性，所以在这个时期应合理摄入，而不是限制。
在辅食的实际制作中，爸妈可以为宝宝制作一些烂饭、馒头、饼干机肉末、碎菜和水果等食物，丰富食物种类。还可以适当增加宝宝的食量，每日喂食2-3次辅食，代替1-2次母乳，以补充宝宝身体发育所需的营养元素。不过口味不要太重，并且要避开刺激性较强的调味料，以免宝宝对其他食品产生厌恶感。
1、板栗鸡丝粥
食材：大米100克、板栗100克、鸡胸肉80克、盐5克、油10毫升。
做法：大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟，板栗去壳。鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟，捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻。板栗切碎。锅中倒入适量清水，大火烧开后放入腌制好的大米，放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟。待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，继续用小火再煮5分钟，最后加盐调味即可。
2、缤纷红薯粥
食材：白米30克、红薯半个。
做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
第2个回答 2020-11-30
一、西葫芦番茄鸡蛋饭
材料：
西红柿1个，西葫芦1小段，鸡蛋1个，软米饭1小碗。
做法：
西葫芦洗净擦成细丝，西红柿洗净去皮切小丁，鸡蛋打散备用。锅里放一点点油，放入西葫芦丝炒软，再放入西红柿炒到西红柿成泥出汤。沿锅边淋入打散的蛋液，搅匀。再倒入熟的软米饭，搅拌均匀即可。
二、鸡肉玉米肠
材料：
鸡胸肉，玉米，胡萝卜，西兰花，鸡蛋，面粉。
做法：
西兰花、胡萝卜、玉米、鸡胸肉剁碎，倒入碗中顺时针搅拌均匀，装袋备用。铺好锡纸，肉泥装袋，剪一角挤出长条，注意留的间距。将肉泥一条条包好，两边拧紧。上锅隔水蒸20分钟。蒸好泡冷水。最后将锡纸剥开，蒸热就可以吃了。
三、疙瘩汤
材料：
面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐1克，味精少许。
做法：
将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。虾仁洗净，用水泡软，切成小丁。菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面疙瘩（面疙瘩一定要小）。煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。
四、黄鱼小馅饼
材料：
黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
做法：
将黄鱼肉洗净，剁成泥。葱头去皮，洗净切末。将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
五、猪肝丸子
材料：
猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克，油15克，番茄酱少许，淀粉8克。
做法：
将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，和面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可。
六、西兰花牛奶羹
材料：
西兰花30克，牛奶1大匙，盐、淀粉各适量。
做法：
将西兰花用水洗净，放入少许盐开水中煮软，淀粉加少许水调成糊。将煮过的西兰花加入牛奶，并用粉碎机粉碎。然后放入锅中煮，加少许淀粉糊，煮至黏稠即可。
第3个回答 2020-11-30
10月龄宝宝辅食食谱，简单又营养，get起来！
10个月左右的宝宝，要尽力的帮助他学会自己吃饭哦，不要怕弄脏，选一些硅胶材质容易清洗的围嘴或者桌垫就好了。
训练宝宝使用勺子自己吃饭，是锻炼手眼协调的关键哦～
喂养要点
1.辅食性状变得更为丰富，增加了块儿状食物。请多为宝宝提供一些可以锻炼咀嚼的辅食，比如：发酵面食、小饼、肉丸等等，让宝宝学着大人的样子做咀嚼的动作。
2.每天添加3顿辅食（包含加餐）。
3.可以少量添加油、尽量不加糖，不可以添加盐、牛奶、蜂蜜。
4.适当增加食材的多样性，保证营养均衡的同时，降低宝宝周岁后挑食的风险。
5.坚持让宝宝坐餐椅进食，不要引逗宝宝、不要边吃饭边玩玩具或者看电视，养成良好的进餐习惯。
10月龄辅食推荐
南瓜红薯饭
1.准备食材：南瓜 20g、红薯 20g、大米 30g、小米 20g、清水适量。
2.大米、小米洗净后加水浸泡1小时；南瓜洗净，削皮去籽，切小丁；红薯洗净去皮，切小丁。
3.把泡好的大米、小米和南瓜丁、红薯丁加适量的水，放入电饭煲内煮熟即可。
鱼泥豆腐苋菜粥
1.鱼肉30g、豆腐15g 、苋菜20g、大米30g 、水适量。
2.豆腐洗净切丁；苋菜择洗干净，用开水焯一下，切碎。
3.鱼肉去刺、放入盘中，入锅隔水蒸熟，压成泥。
4.将大米淘洗干净，加水，煮成粥。
5.粥中加入鱼肉泥、豆腐丁与苋菜碎，煮熟即可。
黑米粥
1.大米10g、黑米20g、红小豆30g。
2.西大米、黑米、红小豆分别洗净后，浸泡2小时。
3.将大米、黑米、红小豆放入锅中，加适量的水，煮至稠烂即可。
玉米蒸蛋羹
1.准备食材：鸡蛋1个、玉米50克、胡萝卜10克、卷心菜10克、牛奶120克、蒸好的杂粮米饭40克。
2.开水焯卷心菜，把卷心菜捞出后过凉，切成碎。
3.将玉米粒切下来，另烧一锅开水，将玉米放入煮熟。
4.将胡萝卜切碎。
5.将提前蒸好的杂粮米饭放入搅拌机中，加入玉米和牛奶。
6.把所有食材搅拌均匀，打成细腻的米糊。
7.如果觉得米糊有些稠，可以多加点奶来调整。
8.将鸡蛋打入碗中，倒入搅拌好的玉米米糊。蛋液和米糊的比例是1：1.2即可。
9.加上准备好的胡萝卜和卷心菜，用筷子搅拌均匀。
10.直接上锅蒸，大概13-15分钟左右，熟透就可以出锅啦~
平菇蛋花青菜汤
1.平菇50g、青菜50g、鸡蛋1个、植物油适量、水适量。
2.平菇洗净，撕成小条；青菜择洗干净，切碎；鸡蛋取蛋黄，打散成蛋黄液。
3.油锅烧热，倒入平菇条炒至熟。
4.另取一锅，倒入适量水，煮开后倒入炒熟的平菇条，再加入蛋黄液和青菜碎略煮即可。
鲜虾滑蛋
1.准备食材：鸡蛋1个、胡萝卜15克、虾30克、玉米淀粉5克、牛奶15克。
2.将胡萝卜切碎。
3.将虾肉的虾线剔除，将虾肉剁碎成泥。
4.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
5.平底锅中刷少许植物油，将蛋黄先放入锅中炒熟，盛出备用。
6.在蛋清中加入少许玉米淀粉。
7.将准备好的胡萝卜和虾泥放入蛋清中，接着加入牛奶或者冲泡好的奶粉。
8.将所有食材搅拌均匀。
9.平底锅中刷少许油，将蛋清放入锅中。
10.用小火慢慢将蛋清糊炒至黏稠成型。
11.等到虾肉的鲜味飘出来了，把之前炒好的蛋黄也加入，一起翻炒至均匀即可。
蛋黄碎牛肉粥
1.熟鸡蛋黄1个、牛肉30g、米饭1碗。
2.牛肉洗净，入锅炖熟后切碎。
3.牛将熟鸡蛋黄压成蛋黄泥。
4.米饭加水熬成粥，将牛肉碎、蛋黄泥拌入即可。
番茄豆腐羹
1.准备食材：蛋黄1个、番茄1个、豆腐50克、奶酪5克、竹荪1根。
2.竹荪提前用淡盐水浸泡好的。
3.将豆腐用开水焯一下，去除豆腐的豆腥味，捞出后放凉，切成小块。
4.将竹荪切碎。
5.将奶酪用擦板擦碎。
6.把熟蛋黄碾碎。
7.烧一锅开水，在番茄头顶划开一个十字，放入开水中烫一下，转眼就能很轻松的去除番茄皮了，把番茄切碎备用。
8.在锅中刷少许植物油，将蛋黄碎加入锅中，翻炒至蛋黄融化冒泡。
9.加入竹荪，一起翻炒出香味来。
10.把番茄也加入锅中，炒至番茄出沙变软。
11.加入豆腐，轻轻翻炒，可以稍微晃动一下锅，这样防止豆腐被炒碎。
12.加入适量清水，煮汤，等到汤汁煮开，加入奶酪碎。
13.再咕嘟咕嘟一会儿~食材熟透就可以出锅啦本回答被网友采纳
第4个回答 2020-11-30
一、西葫芦番茄鸡蛋饭
材料：
西红柿1个，西葫芦1小段，鸡蛋1个，软米饭1小碗。
做法：
西葫芦洗净擦成细丝，西红柿洗净去皮切小丁，鸡蛋打散备用。锅里放一点点油，放入西葫芦丝炒软，再放入西红柿炒到西红柿成泥出汤。沿锅边淋入打散的蛋液，搅匀。再倒入熟的软米饭，搅拌均匀即可。
二、鸡肉玉米肠
材料：
鸡胸肉，玉米，胡萝卜，西兰花，鸡蛋，面粉。
做法：
西兰花、胡萝卜、玉米、鸡胸肉剁碎，倒入碗中顺时针搅拌均匀，装袋备用。铺好锡纸，肉泥装袋，剪一角挤出长条，注意留的间距。将肉泥一条条包好，两边拧紧。上锅隔水蒸20分钟。蒸好泡冷水。最后将锡纸剥开，蒸热就可以吃了。
三、疙瘩汤
材料：
面粉40克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克，高汤200克，香油2克，精盐1克，味精少许。
做法：
将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团，揉匀，擀成薄皮，切成比黄豆粒小的丁，搓成小球。虾仁洗净，用水泡软，切成小丁。菠菜择洗干净，用开水烫一下，切末。将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，烧开后下面疙瘩（面疙瘩一定要小）。煮熟，淋入鸡蛋黄，加菠菜末，淋入香油，放味精，盛在小碗内，即可喂食。
四、黄鱼小馅饼
材料：
黄鱼肉50克，鸡蛋1个，牛奶50克，葱头25克，植物油、淀粉各适量，精盐少许。
做法：
将黄鱼肉洗净，剁成泥。葱头去皮，洗净切末。将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、精盐、淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。