1、假鹅蛋的蛋壳比较亮,因为里面会添加石蜡。
2、打开蛋壳的时候易出现小碎屑。
3、用鼻子闻,如果是真鹅蛋,会有淡淡的腥味儿;如果是假鹅蛋,则会有一股化学试剂的味道。
4、假鹅蛋摇晃时可能有轻微的水响声,而真鹅蛋摇晃起来一般没有声音。
鹅蛋的分类:
1、鹅蛋和鸡蛋一样也分散养和笼养,跟乌骨鸡和草鸡一样,蛋也分种类。
2、鹅蛋中以散养大白鹅蛋(白羽)营养最好。所有鹅蛋中,最宝贵的是出生蛋,比如草鸡蛋的初乳蛋,带有血迹,个头和普通鹅蛋没有区别。
3、鹅蛋中等级最低的是大雁鹅蛋,一般是集体养殖,没有大白鹅看家护院好斗的性子,一般是集体大规模养殖,因为其肉多。
以上内容参考 百度百科-鹅蛋
辨别鹅蛋真假的方法::
1、首先假鹅蛋蛋壳比较亮,而真鹅蛋并没有那么光滑圆润。
2、其次,可以通过晃动来辨别,如果是人造鹅蛋,水分会从凝固剂中溢出,因此晃动假鹅蛋会有声响。
扩展资料:
营养价值:
1.鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收。
2.鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂,其中约一半是卵磷脂,这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。
3.鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用。
4.鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。
参考资料来源:百度百科-鹅蛋