没有那么麻烦，如果你知道表格共有几行，那就好办了：
$("#table tr").slice(1,4).remove();//这句是删除第二到第四行 数字按自己的需要自己修改
如果你不知道表格有多少行，也没关系，用下面这句来读取表格有多少行：
var size=$("#table tr").length();
获取到多少行了，就再用上面的语句来定出自己需要删除的语句。
如果上面这种方法不喜欢，那也可以直接按你的意思，我们来直接删除前三行和后四行：
$("#table tr:lt(3)").remove();
//lt的意思是获取索引比3小的，索引是从0开始的，也就是获取到的是0 1 2 ，正好是前三行
//下面来删除后四行，
因为不知道你的表格有多少行，所以需要先判断：
var max=$("#table tr:last").index();//获取最后一行的索引值
//获取比上面索引值小三的行，删除就行
var get=max-4;//注意这里是减四
$("#table tr:gt("+get+")").remove();
好了，就是这么简单，你可以参考下面这篇文章，很详细的：
jquery里操作table表格的各种方法