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为什么生吃蔬菜对身体有害?
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推荐答案 2019-02-02
西方的生菜沙拉传入我国以后,许多人都以为生吃蔬菜对身体有益,可以养颜美容、防止衰老。事实上有很多蔬菜比较阴冷,不适合生吃;有的蔬菜则有很强的涩味,比较适合熟食。大部分蔬菜都必须喷洒农药才长得好,如果生食就很容易把残留在蔬菜中的农药吃下肚,反而得不偿失。所以蔬菜应尽量熟食,食用生菜沙拉也不要过量。
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真的好吗 有些菜不能生吃
答:
薯类蔬菜不适合生吃的原因是因为其含有有毒物质苷类
。而木薯块根中含有生氰苷类,如果没有经过浸泡煮熟,在食用之后会就发生氰氢酸中毒现象。至于马铃薯块茎中所含的茄碱(龙葵碱),在见光发绿的皮层中含量极高(可比正常块茎高10倍),即便煮熟后也不会破坏,根本不能食用。3、
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能
生吃
吗?
答:
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