聚众斗殴致人重伤二级，应判处三年以上十年以下有期徒刑。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定可知，对于构成聚众斗殴罪的首要分子和积极分子，在没有其他特殊法定情形发生的情况下，应判处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。而聚众斗殴致被害人重伤的，应比照故意伤害罪的相关规定来定罪量刑。故意伤害他人，并造成他人重伤的，应被判处三年以上十年以下有期徒刑。因此，聚众斗殴致人重伤二级的犯罪分子，应被判处三年以上十年以下有期徒刑。
《中华人民共和国刑法》
第二百九十二条 聚众斗殴罪
聚众斗殴的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制;有下列情形之一的，对首要分子和其他积极参加的，处三年以上十年以下有期徒刑：
(一)多次聚众斗殴的;
(二)聚众斗殴人数多，规模大，社会影响恶劣的;
(三)在公共场所或者交通要道聚众斗殴，造成社会秩序严重混乱的;
(四)持械聚众斗殴的。
聚众斗殴，致人重伤、死亡的，依照本法第二百三十四条、第二百三十二条的规定定罪处罚。
第二百三十四条 故意伤害罪
故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。
犯前款罪，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑;致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。本法另有规定的，依照规定。