清远麻鸡的鸡肉有斑点黑。清远麻鸡原产地位于广东省清远市清新县。清远麻鸡又名清远走地鸡、也是家养土鸡、因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点,顾称其为麻鸡,清远麻鸡以体型小,皮下个肌腱脂肪发达,皮薄骨软,而著名。素为我国小型活鸡出口的肉用滋补鸡之一。
清远麻鸡相关资料
清远麻鸡全县均有分布,以县属北江两岸个公社较多。目前已分布到邻近的八个县市,珠江三角洲的部分地区,上海市也曾引种饲养。
清远麻鸡的外貌特征可概括为一楔,二细,三麻身。一楔是指体型象楔形,前躯紧凑,后躯圆大。二细是指头细,脚细。三麻身是指母鸡背羽主要有黄麻,褐麻,棕麻三种颜色。
公鸡的外貌特征头大小适中,单冠直立,有5至6个冠尖,肉垂及耳鲜红,虹彩橙黄,喙黄,颈部长短适中,头颈,背部的羽毛金黄色,胸羽,腹羽,尾羽及主翼羽黑色,肩羽,鞍羽枣红色,脚矮而黄,体质结实,结构匀称。