白酒储藏十年以上方法

Question

如题所述

Answer 1

白酒储藏十年以上方法是选择明亮、干净、干燥、通风等条件的位置存放。

白酒最好保存在干燥，清洁，通风较好的环境下，保存环境湿度在70%左右，温度在0度以上，20度以下最为适宜。这样白酒所含的醛不断氧化成羧酸，羧酸和酒精发生脂化反应后，才会生成乙酸，使酒味变得醇香，为了防止酒漏，或是酒精散发，一定要将酒坛或酒瓶密封好，埋入地下或放在地窖中。

盛酒最好选用瓦坛子，因为这种坛子自身含有多种矿物质，用来放酒可以使酒香味保持更持久，时间越长，酒味更香更醇。如果是我们家中的瓶装白酒要储存，可用蜡封法或保鲜膜、生胶带将瓶口密封，进行长期保存，但需要注意保持瓶身包装的完整、整洁、没有漏液和破损。

适合长期保存的酒：

酒的储存期问题非常复杂，这和酒的原料，酿制方法，储存环境，温度都有关系。一般来讲，白酒比红酒储存期相对要长久些。

白酒如果度数比较高，不开封能够保存很久，市面上往往有十年、二十年的白酒，这就是密封贮藏而来。如果白酒度数比较低，只有十几度，那一般可以保存2-5年都是可以的。底部白酒不开封香味也会变得非常的淡，如果保存受热了，还会出现陈味。