西谷米跟西米有啥区别？

Question

如题所述

Answer 1

西谷米和西米是两种不同的食材。
西谷米（Sago）：西谷米是一种从棕榈科植物的藤本植物中提取的淀粉颗粒。它通常呈珠状，透明、圆滑且类似于珍珠。西谷米在许多亚洲和非洲地区被用作主食或添加到甜品和饮料中。它具有吸水性并易于消化。
西米（Tapioca Pearl）：西米是由木薯根茎提取的淀粉制成的球状颗粒。它们通常是白色的，但也有其它颜色可供选择，如黑色和彩色。西米在亚洲和全球范围内被广泛用于制作甜品、饮料和汤品。西米具有特殊的口感，外表光滑，煮熟后具有一定的嚼劲。
尽管它们的名称相似，但西谷米和西米是来自不同植物的淀粉颗粒，因此它们在外观、口感和用途上略有不同。在菜肴中使用时，请根据具体食谱中所要求的食材选择正确的种类。