家常版芒果鲜虾炒鱿鱼是一道色香味俱佳的美食，它结合了海鲜的鲜美和水果的甜香，营养丰富，口感独特。以下是这道菜的制作步骤：
【材料准备】
鱿鱼：1只（约200-300克）
鲜虾：200克
芒果：1个（中等大小）
蒜末：适量
姜末：适量
青红椒：各半个
食用油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
生抽：1汤匙
料酒：1汤匙
蚝油：1汤匙
白糖：少许
水淀粉：适量
【制作步骤】
准备材料：鱿鱼清洗干净，去掉内脏和皮，切成圈状；鲜虾去壳去肠线，洗净备用；芒果去皮去核，切成小块；青红椒去籽切丝。
腌制海鲜：将鱿鱼圈和鲜虾放入碗中，加入少许盐、白胡椒粉、料酒和水淀粉，拌匀后腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温热至七成热时，先将鱿鱼圈滑入锅中快速翻炒至变色，捞出备用。同样的方法将鲜虾炒至变色，捞出备用。
爆香调料：锅中留底油，加入蒜末和姜末，炒出香味。
加入青红椒丝，快速翻炒均匀，使其断生。
加入鱿鱼圈和鲜虾，快速翻炒均匀。
调味：加入生抽、蚝油和少许白糖，快速翻炒均匀，让海鲜充分吸收调味料的味道。
加入芒果块，轻轻翻炒几下，使芒果块能够与其他食材混合均匀，但要注意火候，避免芒果块煮烂。
勾芡：根据个人口味，可以加入适量的水淀粉，快速翻炒使汁液变得浓稠。
出锅前尝一下味道，根据个人口味调整盐分。
出锅装盘，即可享用。
【小贴士】
鱿鱼和鲜虾不宜炒得过久，否则会变得老硬，影响口感。
芒果的加入时间不宜过早，以免煮烂失去口感。
根据个人口味，可以适当增减调料的用量。
总之，这样一道家常版芒果鲜虾炒鱿鱼就完成了，既有海鲜的鲜美，又有芒果的甜香，非常适合夏天食用，清爽可口。
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