飞天茅台是经典的酱香型的酒，刚出厂的茅台酒，口感相差无几。但买回家之后，每个人的存放方式不一样，受光照、通风、挥发的影响，时间长了，口感酒会有少许差别。
茅台酒的香气由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。在不同时间、不同温度，每个人的味蕾敏感度不同，酒的口感就会有差异。
四杰：高尔夫大师、王茅翔雅黑、华茅1862、汉酱135BC以上四款酒比较接近茅台飞天，无论是口感，酱味，酸甜苦辣的协调性很有自己的特点，特别是高尔夫大师品尝起来一点毛病都没有：她的焦糊香、果香，蜜香、窖香、纯甜香，适中不过头，是一款很好喝的美酒。
钓鱼台贵宾酒
很多酒友饮过钓鱼台酒都赞不绝口，说钓鱼台酒是最接近茅台酒的酱香酒。钓鱼台每一款酒都值得称道，只是价格上的不同，你可以选在自己能接受的价格。
三剑客：遵义1935、飞天迎宾、赖茅经典。这三款酒没有流通码，不对外流通和销售，世面上很少看见她们的身影，因属于贵州省的政府招待酒，部分经销商每年有点配货，最近几年因酒体有明显的茅台酒的风格，一些人将其作为茅台酒的代替品炒作，使其价格超过其他茅台嫡系酒，因茅台太火一瓶难求，于是这几款酒就这样火了，价格嗖嗖上涨。特别是飞天迎宾酒已达到每瓶900元的价位。业内有人这样描述飞天迎宾酒：最便宜的飞天最贵的迎宾酒
遵义1935在酿造工艺上和飞天茅台一样，都是坤沙工艺，明显高于其他系列酒。该酒不仅有着浓郁纯正的茅台酱香，而且口感醇厚、酒香绵长、入口细腻顺滑，被称为“口感最接近飞天茅台酒的系列酒”。
我们难免会在各种渠道看到有酒家会打出这样的广告，“与飞天茅台口感不相上下的酒——XX酒”，然后价格还没有飞天一半贵，顿时看到就有想法了，价格不贵，口感还和飞天差不多，赚了赚了，这个就有点想我们女生买化妆品，大品牌太贵了买不起，然后突然看到有商家打着某某品牌化妆品平价替代品，然后心情一下子起来了，不贵还是替代品。然而买回家自己用的时候才知道，原来它贵还是有它贵的理由，什么平价替代品，不好用。
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其实我们就是经常被这样的营销冲昏头脑，其实如果只是说酒质的话，还是有不少接近飞天茅台的酒，但这个只是对于普通白酒消费者来说，就是没有去深究这个酒到底有几分像飞天茅台。但是对于久经沙场的老酒民来说就不一样了，就算都是飞天茅台，只要是批次不同，他们都能品味出细微的差别，更别说是口感像飞天茅台的酒了，厉害的还能将用了那年的基酒勾兑了那些酒都能给你说出个百分之七八十出来。这不是夸大，因为他们在酒场上经历得多了，酒好不好喝他们都一目了然，所以有这样的朋友在，千万别傻乎乎的拿出你口感接近飞天的酒，别拿这种酒去忽悠他们，可能还会让别人对你这个人有什么不好的看法。
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对于普通消费者来说，可能花两千多买一瓶白酒还是有些心疼，各大电商平台上预约了也不一定能抢到，但是呢又想喝酒质很好的酱香白酒。这个问题相对来说就很简单了，现在有很多全国各地的酒友经常来茅台镇这边，找一家靠谱的酒厂，封个坛，拿回家存放五年以上，那个口感至少不比市面上花个六七百买得酒差。至于飞天茅台呢，如果真的想喝，那就努力挣钱买一瓶真的来喝，毕竟飞天的口感那也不是说复制就复制的，首先你还得去把茅台集团的酿酒师和调酒师找来。
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现如今茅台酒一飞冲天，市场价直逼三千元大关，让很多茅粉爱好者望而却步，希望能找到一款接近飞天茅台酒质的替代品，以化解对茅台酒的依赖。
根据笔者十几年的藏酒经验和近几年的观察和品鉴，我向你推荐三款酒质和口感接近茅台的酱香型白酒，请耐心看以下三种：
飞天迎宾酒和遵义1935
1、遵义1935
遵义1935是一款极其神秘的酱香酒，一直以来，市场只听到它的传说，始终不见它的芳踪，属于一种内部专用酒。该产品没有常规的流通物流码，不对外销售，只有在特殊团购渠道才能买到。它和飞天迎宾酒都属于茅台股份有限公司出品的，都是在2016年推出的，到2018年才在市场上逐渐流通起来。可以说已经出现，就以其低廉的价格、超高的酒质震惊江湖。大家知道遵义会议在1935年1月召开，这是中国共产党历史上生死攸关的转折点，会议挽救了党、挽救了红军、挽救了中国革命。通红的白酒商标上用遵义会议遗址作为主图，极具品鉴和收藏价值。最近不断有传说，遵义1935准备换商标，该酒将要停产。此消息一出，更加助推了产品价格的上扬，现在某宝上售价已经到1400多元了。
遵义1935
遵义1935在酿造工艺上和飞天茅台一样，都是坤沙工艺，明显高于其他系列酒。该酒不仅有着浓郁纯正的茅台酱香，而且口感醇厚、酒香绵长、入口细腻顺滑，被称为“口感最接近飞天茅台酒的系列酒”。
2、飞天迎宾酒
我们都知道飞天茅台，也知道茅台迎宾酒，如果不是资深酒友，很少有人知道飞天迎宾酒。上周我到当地一家全国酒类线上线下连锁店1919。询问有没有飞天迎宾酒，店里的营业员对我说，哪有什么飞天迎宾酒，只有飞天茅台酒和茅台迎宾酒，听她这样说，就知道是新手小白，就不说话了，已经没有聊下去的必要了。普通迎宾酒是五星标，有商品条码，在市场上随处可见。而飞天迎宾酒的酒标是飞天标，其余的和普通迎宾酒几乎一样。属于非流通产品，刚开始只在内部作为招待酒，购买只能通过特殊渠道。飞天茅台和五星茅台酒质几乎一样，出厂价格相差十元，只不过飞天茅台更多的是出口创汇产品。
飞天迎宾酒
飞天迎宾酒出厂价388元，市场价在900元左右。飞天茅台出厂价969元，市场价在2800元左右。有人说飞天迎宾酒是最便宜的飞天，也是最贵的迎宾，普通迎宾酒市场价100元左右。飞天迎宾酒是坤沙工艺，是正宗的茅香型风格，入口醇和、绵柔细腻、醇厚饱满、诸位协调。只是在厚度上没有飞天茅台厚重，酱香味没有茅台浓厚，但是空杯留香很明显，被广大酒友评价为最接近茅台的系列酒。最主要的是价格实惠，仅是飞天茅台的三分之一。
3、钓鱼台
钓鱼台酒是贵州钓鱼台国宾酒业有限公司生产的产品，是大曲酱香型白酒，产地在遵义市茅台镇，位于赤水河流域和7.5平方公里酱香酒核心产区，产品主打中高端的白酒企业。我个人认为钓鱼台酒是酱香里面质量最稳定的酒。酱酒行业这十几年来大起大落，但钓鱼台酒的价格和品质一直都很稳定。这与公司秉承“一流品质、顶级品牌”的宗旨，坚持“以质量为生命，以诚信为根本”的理念始终没有改变。在当前酱香酒高歌猛进之时，依然按部就班的经营自己的品牌，任凭风浪起，稳坐钓鱼台。最近钓鱼台酒业明确表示，今后不再扩产，大打稀缺牌，继续保持每年3000吨的产量不变。
钓鱼台贵宾酒
很多酒友饮过钓鱼台酒都赞不绝口，说钓鱼台酒是最接近茅台酒的酱香酒。钓鱼台每一款酒都值得称道，只是价格上的不同，你可以选在自己能接受的价格。
千人千酱，每个人的口感不同，对同一品种的酒也有不同的看法，以上只是个人观点，如有不对的地方，欢迎各位方家指正。
本回答被网友采纳我们难免会在各种渠道看到有酒家会打出这样的广告，“与飞天茅台口感不相上下的酒——XX酒”，然后价格还没有飞天一半贵，顿时看到就有想法了，价格不贵，口感还和飞天差不多，赚了赚了，这个就有点想我们女生买化妆品，大品牌太贵了买不起，然后突然看到有商家打着某某品牌化妆品平价替代品，然后心情一下子起来了，不贵还是替代品。然而买回家自己用的时候才知道，原来它贵还是有它贵的理由，什么平价替代品，不好用。
其实我们就是经常被这样的营销冲昏头脑，其实如果只是说酒质的话，还是有不少接近飞天茅台的酒，但这个只是对于普通白酒消费者来说，就是没有去深究这个酒到底有几分像飞天茅台。但是对于久经沙场的老酒民来说就不一样了，就算都是飞天茅台，只要是批次不同，他们都能品味出细微的差别，更别说是口感像飞天茅台的酒了，厉害的还能将用了那年的基酒勾兑了那些酒都能给你说出个百分之七八十出来。这不是夸大，因为他们在酒场上经历得多了，酒好不好喝他们都一目了然，所以有这样的朋友在，千万别傻乎乎的拿出你口感接近飞天的酒，别拿这种酒去忽悠他们，可能还会让别人对你这个人有什么不好的看法。
前面也说到对于普通消费者或者是没喝过飞天的人来说，区别并不大，就算你拿真的飞天和口感像飞天的酒给他们一起喝，可能也喝不出个大概来，或许喝的酒多了就知道了。但是我们也不能否认有这样的酒存在，就算是它的酒质口感都逼近飞天，但是飞天依旧是飞天，是不可能超过的。茅台的基酒有多厉害好像不用我说都知道，但是我们都知道的是酱香白酒的酿造都是987原则，九次蒸煮八次发酵七次取酒，一般来说，因为工艺一样，至少可以说前几次的酒喝茅台的没多大的区别，但是茅台既然能有这么多的追捧，口感能甩其它酱香酒几条街，说明它的王牌不在于酿酒工艺，真正的王牌是好的酿酒师，好的调酒师基本都在茅台。所以不要说什么飞天茅台不过如此，你连超越人家的资格都没有，何来的自信呢？王婆卖瓜自卖自夸？
对于普通消费者来说，可能花两千多买一瓶白酒还是有些心疼，各大电商平台上预约了也不一定能抢到，但是呢又想喝酒质很好的酱香白酒。这个问题相对来说就很简单了，现在有很多全国各地的酒友经常来茅台镇这边，找一家靠谱的酒厂，封个坛，拿回家存放五年以上，那个口感至少不比市面上花个六七百买得酒差。至于飞天茅台呢，如果真的想喝，那就努力挣钱买一瓶真的来喝，毕竟飞天的口感那也不是说复制就复制的，首先你还得去把茅台集团的酿酒师和调酒师找来。
有没有酒质接近飞天茅台的酒？
一、王子酒·酱香经典
酱香经典，是很受茅台员工欢迎的一款产品，占据着酒柜的半壁江山。毕竟，也只有逢年过节，喝喝茅台酒了。在不喝茅台的日子里，茅台员工们拿出的都是“过期而遇”的茅台王子（酱香经典）。
那为什么说是被低估的一款酱香酒呢？
第一维度是闻香幽雅，酱香经典有着兰花般的香味美感，香而不艳，美而不俗。这是评判一款酒是否具备“酱香美学”的关键标准。
第二维度是口味丰满，酱香经典入口之后，有着久久的回味，像酒液爱上你的舌头，舍不得离开你的味蕾，好一番情意缠绵。
第三维度是岁月醇和，抱歉，一般消费者往往过于看重了柔和，但这正是酱香经典被低估的原因，只消放上两年，历经岁月，愈久弥香。
二、飞天迎宾
在2016年开始问世就显得十分低调的飞天迎宾酒与茅台迎宾酒一样，均属于茅台股份公司的产品。虽然两者都是迎宾酒，但在左上角带有“飞天标”而非“五星标”的飞天迎宾酒与入门级茅台迎宾酒不一样，其属于非流通产品，鲜少在市场上流通。
但从2017年年初开始，随着其出货量的增加，飞天迎宾也开始在圈内崭露头角。且很多喝过的酒友都认为其与低端的茅台迎宾酒口感相差甚远，且还带有几分茅味甚至娉美飞天，使得其一举成为了当时圈内炙手可热的新贵。
再加上其非市场流通的神秘身份，官方指导价468元的飞天迎宾，价格一度被炒到了600左右。而后价格有所回落，有渠道的话，四百左右也能拿下。但今年上半年其在圈内热度再度上升，价格又开始暴涨，再次涨到了六七百。
三、遵义1935
遵义1935由于是内部渠道发行，该产品并没有常规流通茅台产品的物流码。而也正是因为禁止上市销售，遵义1935到18年才逐渐在市场上流通起来，但由于其产量不多，所以有着一定的收藏价值。
除了销售渠道的限制和数量不多之外，遵义1935的品质也相当不错。遵义1935在酿造工艺上采用的是坤沙工艺，这一点便高于不少系列酒产品。而遵义1935作为茅台系列酒的一种，产品不仅有着浓郁纯正的茅台酱香，其口感也相当醇厚。遵义1935凭借其酒香绵长，入口细腻顺滑，绵柔悠扬的特点被称为“口感最接近飞天茅台酒的系列酒”。
如果硬要给这三款酒的口感（与飞天口感相似度）排序的话：第一遵义1935，第二飞天迎宾，第三王子酱香。
你怎么觉得呢？