第1个回答 2020-10-31
水豆腐是较为普遍的一种豆类食品,水豆腐吃起来口味是很好的,有很多人都较为喜欢吃,大部分水豆腐全是由大豆和绿豆制成的,我们在吃豆腐的情况下,不但能够挑选炒着炖着的食用方法,还可以挑选立即用冷水拌豆腐,添加一些盐和葱段便会十分的诱惑,那麼冷水拌豆腐的做法是什么呢?
凉拌豆腐
原材料:脱油㜛水豆腐一盒、一整只咸鸭蛋、适当的葱段、芝麻油、生抽。
作法
1、将水豆腐切割成一小块摆盘。
2、然后将咸鸭蛋切割成末放进水豆腐上。
3、撒上葱段、芝麻油及生抽就可以。
清新凉拌豆腐
原材料:水豆腐1/2盒、葱少量、柴鱼片少量、生抽(依本人口感配制)1一茶匙、黑麻油1一茶匙。
作法
1、水豆腐倒进盘里,以冰沸水清洗储备用。
2、最先将葱切割成葱段。
3、将柴鱼片、葱段洒在水豆腐上边,浇上生抽(依本人口感配制),美味可口上菜。
紫菜凉拌豆腐
冰冷的水豆腐,浇上一层酱油膏,铺平清新的黄瓜丝与香酥的紫菜,是一道健脾开胃解暑的清爽凉拌菜。
原材料:水豆腐1块、小青瓜1/2条、紫菜2片、葱郁1根、酱油膏适当、盐少量。
作法
1、小青瓜切细条,泡在冰食盐水中;葱郁切割成葱段;紫菜裁成细条形;水豆腐切割成格子。
2、水豆腐先淋上适当的酱油膏。
3、把浸在冰食盐水中的小黄瓜丝捞出控干水份,铺在水豆腐上。随后再把紫菜铺平,最终撒上葱段。
凉拌豆腐的粉丝的做法一
食谱介绍 水豆腐味美健康养生、可口健脾开胃,合适夏天服用。
凉拌豆腐的原材料
罐装北豆腐一盒,拌凉菜生抽一茶匙,咸菜少量,芝麻油、醋各一勺,盐、葱、蒜适当。
拌凉菜豆腐的做法
1、北豆腐倒进盘里用刀割成一小块,咸菜和蒜剁碎末。
2、拌凉菜生抽、芝麻油、盐、醋、蒜泥、咸菜末翻拌熬汁浇在水豆腐上,再撒上葱段。
3、吃时用筷子拌和一下就可以。
凉拌豆腐的小技巧
1、葱和水豆腐不可以同吃?少吃些一点关联也没有。
2、北豆腐材质鲜嫩、有光泽度,鲜美性好,日常保洁,无需绰水,立即服用。
3、喜爱辣的可放置辣椒油。
凉拌豆腐的粉丝的做法二
凉拌豆腐的原材料
米豆腐、芝麻油、麻椒油、油辣子、生抽酱油、糖、盐、醋、香莱、枸杞、乾扁豆
拌凉菜豆腐的做法
1、先将米豆腐切割成一点五公分厚为的一小块,和枸杞一起在沸水里边略微烫一下,捞起来,沥乾水份,放到干净碗中备用。
2、先将乾扁豆自来水略微泡一下,清理干净,放到炒菜锅内煸炒,快速的情况下倒进一点水焖一下,待锅内无水份时,倒进沙拉油、麻椒,和乾扁豆一起不断煸炒至熟,去除麻椒,随后把搞好的酥扁豆洒在米豆腐上边。
3、最终用小盘子放进芝麻油、油辣子、麻椒油、生抽酱油、醋、糖、生姜水、香莱等调味品兑成汁,浇淋于米豆腐上就可以。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-10-31
相信小葱拌豆腐这道菜,大家都十分的了解,主要是以豆腐为原料,再加上小葱,以及一些,其他的调味料,整个制作过程也十分的简单,但是味道却很好,每当吃些比较油腻的食物的时候,再加上小葱拌豆腐,可以调和一下自己油腻的味道。下面就教,凉拌豆腐的做法,介绍给大家。
原料
各式凉拌豆腐(20张)材料嫩八公山豆腐2块皮蛋2个小黄瓜2条大葱1大根番茄1个调味汁酱油4大匙醋1大匙芝麻油3大匙
制作过程
1、剥除皮蛋壳将皮蛋在水龙头下仔细清洗干净,剥去蛋壳后,切成半圆形备用。2、小黄瓜切丝先将小黄瓜切薄片,再斜切成长丝;以冷开水清洗后沥干备用。正宗凉拌豆腐(20张)3、大葱切丝同切削黄瓜的方法,将葱白切成长丝备用。4、成盘用小黄瓜丝铺放在盘底,再将切块的豆腐和半圆形的皮蛋置于其上,并放上葱丝。将番茄切成半圆形,最后淋上调味汁即成。
注意事项
各位减肥的同志们,或许上面写的味道很好,但对于那些不能沾油的减肥同志们来说,直接讲豆腐倒入盘中,加上少许盐,糖,搅拌,可以滴一两滴香油。
小葱拌豆腐
1.准备好豆腐和小香葱。
2.小香葱洗净,切成碎末备用。
3.把豆腐切成大片。
4.上蒸锅蒸制5分钟。5.把稍凉的豆腐用勺子压碎。
6.加入小葱碎、盐和鸡精,搅拌均匀。
7.淋入香油。搅拌均匀装盘即可。
以上就是凉拌豆腐的做法,尤其是在炎热的夏天,凉拌豆腐这道凉菜,可以帮助我们解暑,吃这种清淡的食物,会感到比较舒适一些,而且他的做法十分简单,不需要加热,就可以轻轻松松地做好,因为夏天我们处于一个比较慵懒的状态,所以凉拌菜是最好的选择。
第3个回答 2020-10-31
豆腐是一年四季都能吃到的豆制品,豆腐的做法很多,夏季,怎样做豆腐的菜肴好吃,夏季天热,是吃凉拌菜的季节,今天教你豆腐凉拌的做法,做法简单,切一切,拌一拌做出可口的豆腐菜肴,一会儿工夫就做好,2-3块钱就能做一盘,经济还实惠,豆腐凉爽鲜嫩入味,天热吃它正合适,下酒下饭都不错,下面分享下做法:
【凉拌豆腐】所需材料:北豆腐1块、小米辣3-4个、小葱2棵、油盐适量、花椒粉半茶匙、辣椒粉半茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、米醋1汤匙、
做法步骤:
1.把豆腐切成1.5厘米左右的块。
2.小葱切成葱花,大蒜切末,小米辣切成辣椒圈,把蒜末、花椒粉和辣椒粉放在一个耐热的碗内。
3.锅内加入水烧开,加入少量的盐,再下入豆腐焯水,水开后,煮3-4分钟,将豆腐捞出,豆腐焯水时,在水中加入少许盐,豆腐就不容易碎。
4.豆腐捞出后,放到冷水中投凉,捞出沥净水分待用,豆腐焯水后,放到冷水中投凉,豆腐就不会粘连在一起。
5.锅内加入油烧热,将热油淋在装辣椒粉和蒜末,花椒粉的碗内,将调料炸出香味。再加入白糖、盐、米醋、生抽,搅拌均匀,调料汁就做好了。
6.把豆腐块放到大碗内,淋入调好的调料汁,用筷子翻拌均匀。
7.再加入葱花和小米辣,翻拌均匀,盛出装盘即可。一盘色香味俱全的凉拌豆腐就做好了。
小贴士:豆腐选用老豆腐和嫩豆腐都可以,豆腐焯水时,在水中加入少许盐,豆腐就不容易碎。豆腐焯水后,放到冷水中投凉,豆腐就不会粘连在一起。
第4个回答 2020-10-31
凉拌豆腐
原材料:脱油㜛水豆腐一盒、一整只咸鸭蛋、适当的葱段、芝麻油、生抽。
作法
1、将水豆腐切割成一小块摆盘。
2、然后将咸鸭蛋切割成末放进水豆腐上。
3、撒上葱段、芝麻油及生抽就可以。
清新凉拌豆腐
原材料:水豆腐1/2盒、葱少量、柴鱼片少量、生抽(依本人口感配制)1一茶匙、黑麻油1一茶匙。
作法
1、水豆腐倒进盘里,以冰沸水清洗储备用。
2、最先将葱切割成葱段。
3、将柴鱼片、葱段洒在水豆腐上边,浇上生抽(依本人口感配制),美味可口上菜。
紫菜凉拌豆腐
冰冷的水豆腐,浇上一层酱油膏,铺平清新的黄瓜丝与香酥的紫菜,是一道健脾开胃解暑的清爽凉拌菜。
原材料:水豆腐1块、小青瓜1/2条、紫菜2片、葱郁1根、酱油膏适当、盐少量。
作法
1、小青瓜切细条,泡在冰食盐水中;葱郁切割成葱段;紫菜裁成细条形;水豆腐切割成格子。
2、水豆腐先淋上适当的酱油膏。
3、把浸在冰食盐水中的小黄瓜丝捞出控干水份,铺在水豆腐上。随后再把紫菜铺平,最终撒上葱段。
凉拌豆腐的粉丝的做法一
食谱介绍 水豆腐味美健康养生、可口健脾开胃,合适夏天服用。
凉拌豆腐的原材料
罐装北豆腐一盒,拌凉菜生抽一茶匙,咸菜少量,芝麻油、醋各一勺,盐、葱、蒜适当。
拌凉菜豆腐的做法
1、北豆腐倒进盘里用刀割成一小块,咸菜和蒜剁碎末。
2、拌凉菜生抽、芝麻油、盐、醋、蒜泥、咸菜末翻拌熬汁浇在水豆腐上,再撒上葱段。
3、吃时用筷子拌和一下就可以。