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平底锅煎豆腐用嫩豆腐还是冻豆腐?
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推荐答案 2020-08-26
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煎豆腐用嫩豆腐还是
老豆腐呢?
答:
1.准备1块老豆腐,注意
煎豆腐
最好用老豆腐,
嫩豆腐
口感不好。然后把豆腐切成长方形的豆腐块,不能切太薄也不能切太厚,1cm厚最好。切块 2.切好的豆腐放盐水泡一会,这样煎豆腐的时候不容易碎。这个是卖豆腐阿姨告诉我的方法。老豆腐 3.
锅
中放入适量食用油,把豆腐一块一块地轻轻放入锅中,开小...
豆腐
怎样
煎
不粘
锅
答:
1、挑选
嫩豆腐
:在市场上常见的豆腐有嫩豆腐和老豆腐两种,其中嫩豆腐质地软嫩,用来炖汤更为适宜,味道鲜美,入口软滑。如果想要
煎豆腐
,就最好选用老豆腐,老豆腐质地更为硬实,在煎的过程中不容易碎掉,也就相应的更不容易粘在
锅
上。2、用姜片擦锅底:避免粘锅的第二个小贴士就是,煎的时候不...
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