我是北方人,我们北方人一到冬天就大量吃白菜,还会囤很多白菜。白菜的营养价值很高,在寒冷冬季,吃一点热乎乎的白菜,就可以起到驱寒目的。
白菜里面含有钙,和多种维生素,营养成分很高,这一种平民菜一提起大白菜,就容易让人想到北方,似乎大白菜就成为了北方标配。我是北方人,一到深秋,初冬时就会买大白菜,会囤一些白菜来腌酸菜,作为秋储菜冬藏起来。白菜里含有钙,还有多种维生素粗纤维等等,白菜有利于消化,对肠胃吸收非常有好处。白菜营养成分很高,而且价钱很便宜,在我们北方被称为一种平民菜,其实很多有钱人也要囤白菜,喜欢吃白菜,尤其是到冬天炖一点白菜加一点豆腐粉条,还有其他蔬菜,吃起来就会暖洋洋的,白菜可以达到驱寒的目的。不仅是白菜,其他一些炖菜也有这样效果,吃一点炖菜就会浑身觉得热乎乎的,驱走了冬日寒冷。
白菜可以促进消化,润肺止咳,润肠通便,还有美白肌肤的功效,白菜的作用可不少我常觉得白菜是最没有脾气的一种蔬菜,无论跟任何蔬菜都可以在一起搭配,也可以和肉类在一起,更可以和其他一些食物在一起搭配着吃,从没有听说过白菜和什么在一起可以过敏。无论是凉拌,还是热炖,或炒着吃,白菜都会让我们觉得百吃不厌。爱人曾经出国劳务,出去了6个月,回来时他最馋的就是白菜,因为在国外吃不到新鲜蔬菜,作为北方人即使在夏天,我们也会吃白菜。隔上一段时间不吃白菜,就觉得很馋,或许这也是一种思念故乡的情结吧。
故乡是我们走不出的归程,爱故乡,爱故乡的蔬菜,大白菜就是我们北方人的最爱,在寒冷的冬天,全家人围坐在一起,吃上一碗炖白菜,觉得心里暖暖的。人生不过如此,平平淡淡才是真,要的不多,就是想要在一起吃一碗白菜的温暖和幸福。