大红袍产自福建武夷山,属于武夷岩茶,是乌龙茶中的极品,是闽北乌龙的代表茶品,经萎凋、摊晾、摇青、做青、杀青、揉捻、烘干、毛茶、三道火等工序精制而成,具有兰香馥郁、岩韵显著、滋味醇厚、持久耐泡等品质特征。
大红袍属于哪类茶
大红袍属乌龙茶,产于福建武夷山,是武夷岩茶中的代表性品种。武夷岩茶历史悠久,而大红袍更是武夷岩茶中的佼佼者,在明末清初即有其名,历史悠久。历史上的大红袍很少,被公认的大红袍仅仅是武夷山上九龙窠岩壁的那几棵。
武夷大红袍是中国特种名茶,品质优异,干茶外形条索紧结,色泽绿褐鲜润,冲泡后汤色橙黄明亮,香气馥郁,有兰花香,香高而持久,岩韵明显,滋味醇厚甘爽,叶底软亮匀齐、红边,带朱砂色,很耐冲泡,冲泡七、八次仍有香味。
大红袍茶含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱等营养成分,具有抗癌、降血脂、增强记忆力,降血压等良好的作用,还具有明目益思,提神醒脑,健胃消食,抗衰老,降胆固醇,增强人体免疫力等养生保健功效。
大红袍的冲泡方法
每次5-10克放进茶杯中,用100℃开水冲泡最佳,首汤10秒即可倒出茶水,以后依次延长5秒,可以连续冲泡6-7次。用矿泉水或纯净水冲泡,以山泉水泡饮效果最佳。茶具可以选择紫砂壶或者白瓷盖碗,紫砂壶要用大嘴的,小嘴的不利于茶叶散热,滋味容易涩。