1、青团，亦称青团子或清明果，是江南地区特有的传统小吃。清明节食用青团的习俗，源自于古代的寒食节。在这个节日里，人们为了避免火灾，不生火做饭，而改吃冷食。青团便是其中一种冷食，它因采用青色植物汁液与糯米粉揉和制成而得名。随着时间的推移，寒食节融入了清明节，青团便成为了清明时节的传统食品。
2、制作青团通常使用艾蒿或鼠曲草的叶子提取汁液，这些植物的汁液为青团带来了独特的绿色。将提取的汁液与干燥后的水磨糯米粉混合揉和，随后加入以糖和猪油为馅心的豆沙馅，制作成团子。完成团坯后，将它们放入蒸锅中蒸熟，出笼时再刷上一层熟菜油，增加团子的光泽和风味。
3、清明果的历史可追溯至南朝梁代。作为清明节的特色食品，青团制作活动被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。青团的制作不仅是清明节的传统习俗，也是传承文化的重要方式。想了解更多关于清明节吃青团子的原因，请访问：
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