普洱茶,让人欲罢不能的魅力……

如题所述

普洱茶从曾经的无人问津到现在的风云天下,仅用了20年不到。
在这20年的时间里,一次马帮进京点燃了普洱热。全民皆普洱,在最疯狂的时间里,茶叶一天一价,随后2007年崩盘。
而后进入了一个修整期,一路回归。
普洱,本身有一些特殊的属性,特殊的口感,特殊的古树茶的存在,魅力无限。圈了一个庞大的铁粉。有一句话叫:茶人的最后一站——普洱。
话有点极端。但是绝对有一定的道理。在我的茶友里,目前就三个大群体:白茶群体,老铁群体,普洱群体。
白茶是一个新崛起的茶系,以飞跃的速度在发展。
(老铁)传统老工艺铁观音是一个大部分人知之甚少的传统工艺产品,喜欢上的人,美誉无数。
普洱群体,是分布面最广,吃茶最“专一”的人群。而这,也许就是普洱魅力所在吧。
普洱茶有生、熟之分。熟茶,性温,适合大部分人饮用,可起到暖胃的效果;一流的醇厚柔和,陈年老茶的枣香、荷香、参香、陈香等感受让喝多人觉得喝茶是一件舒服的事。
生茶,精灵古怪,任何一款茶,不同的山头,不同的树龄,不同的生长环境都会成就不同的茶味,随着存放年份的增加,后期转化的进行,滋味也会发生变化。有人说,一款茶,可以喝到N种味道,原因就在于此。对于一个喜欢喝茶的人,就会越研究越着魔。
喝茶本就是一个心灵体验,味觉享受的过程,而普洱茶丰富的变化,正好能满足一个“老茶鬼”的要求。
这些现象,从消费群体的数据也能大概反馈出来。一个新茶人,喜欢喝清淡香甜的茶,随着茶龄的增加,口感的要求也会改变。从而改变对茶系的要求。在我的普洱群体茶友里,很多人也是这么在改变的。
一个新接触普洱茶的人,一开始会觉得有苦涩感,或许有人一开始会给“差评”,但是随着尝试的深入,逐渐会改变看法。他们中大部分会迷恋上苦涩化开后的生津、回甘,同时享受变化丰富的香气,遇到好的普洱,舌底泉涌,回味无穷,心情不愉悦都难。几天不喝,心里会想。
回想下这些普洱群体,他们对普洱的迷恋,也是很有趣的:目前,主力消费群体是70后,80后,他们接纳普洱茶的能力很强,同时更重精品,会理性对待性价比。
我的一个80后茶友,她只是一个普通的上班族,月工资7000+,家里两口子都喜欢喝普洱茶,为了普洱茶几乎不买化妆品,而他爱人也干脆戒掉了烟,每年花在普洱茶上的钱,占总收入的20%-30%。其中绝大部分是古树茶。按她的话来说:茶是生活的一部分,喝茶是一种习惯,也是很好的一味调味剂,闲时喝自己喜欢的茶,甚是享受。
还有一个茶友,70后,事业有成,收入颇丰。他对于买普洱茶,喜欢的从不错过,还得屯粮,对于普洱的喜欢就像孩子喜欢玩具。以至于,他的朋友圈都跟着他学喝茶,平时主要的交际工具也是普洱茶。他研究山头味的区别,研究树龄对茶的影响,研究后期转化的控制,研究叶脉、工艺等。很长一段时间里,甚至有人笑他“中毒上瘾”。而这,其实只能怪普洱茶魅力太好。他自己本人总结到:很多人都会有自己的爱好,只是下的功夫不同而已,普洱茶是我深爱的,虽然花了很多金钱与精力,但是她也回馈了我很多友情与事业,真的是社交很好的润滑剂。
前几年,很多人在热议90后的成长环境与生活态度。几年时间过去了,最大的90后也即将奔三。事实证明,90后,只是一个代名词而已。我接触了不少90后爱喝茶的人,偶尔也在聊茶,聊生活。其实,他们也是一个正在积极向上的群里,再过几年,他们也将成社会的中坚力量。90后的普洱群体,也很有意思。大部分人不大量购买,但是更喜欢高端精品,更喜欢精准细化原料。对于渠道的选择,都很会有自己的判断力,和70、80后有一点共性,那就是更喜欢小众圈,品质需高于任何营销。对于90后喜欢喝茶的人,我个人有一种由心的好评。
在消费升级的历史拐点下,很多人对于消费的思考不同于以前。从我的感受来看:大部分普洱人、发烧友、收藏者,更喜欢深度清楚原料来源,更愿意为喝茶多花时间与精力,同时他们独立思考能力强,更理性对待性价比,一般不盲从。
因为普洱茶一山一味,一年一变化,一环境沉淀一种茶等特殊属性,所以喜欢上的人大多欲罢不能,久而久之变成了一种习惯,就像做数学题,攻破一道难题是一种成就感,而找到自己喜欢的普洱茶,存放出一饼不可复制的味道,那也是一种成就感。
为什么很多人喜欢上了普洱茶再也离不开,普洱茶的魅力是什么,魅力在哪?可能说不明白,或只能说点表面的东西,只有你真正走进普洱茶的滋味世界的时候,你就会慢慢有体会的。(
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